Ludovic De La Quintinie
Second d'exploitation, EARL Vignobles J. Perromat
Second d'exploitation pour les Vignobles J. Perromat, domaine de 45 hectares en appellation Graves (Bordeaux), avec participation active à la production, vinification et élevage de vin blanc et rouge en cuves et barriques, conditionnement,expéditions, achats de matériels et produits viti et oeno..., participation aux salons...
119 contactsDepuis 2003 :
Vinification et élevage de vin blanc et rouge de garde, mise en place et suivi de la traçabilité à la cave et au vignoble, suivi des parcelles, protection du vignoble, gestion des stocks..., participation aux assemblages, entretien du matériel, participation aux achats (produits phytos et oenos, matériels...) ou projets (travaux batiments, effluents...)
2000-2003: Assistant du maître de chai sur les propriétés de Château Quinault(St Emilion Grand Cru)et château de Laussac (Côtes de Castillon)
1999-2000: Contrat de qualification : Chateau Coutet (St Emilion Grand Cru)
1998-1999: Vignobles Rollet (St Emilion/Côte de Castillon)