MAGALI DEMARET

Suivi et mise à jour du système de management de la Qualité et de l'Environnement.
Entreprise certifiée iso 9001:2008 et iso 14001:2004. Définition des actions d'améliorations Qualité et Environnement.
Formation du personnel, accompagnement au changement.
Gestion des non conformités.
Conduite de la revue de direction et définition de la politique Qualité et Environnement avec validation de la direction.

Responsable Système Qualité - Spécialisation de 1200 h dont 600 h en entreprise
Niveau II au RNCP - IFOCOP Eragny
Programme: Etude des normes iso 9001:2008, iso 22000 et iso 14001, OHSAS 18001, Sensibilisation au développement durable et responsabilité sociétale, Cohérence des systèmes QSE ; Etude et réalisation de documentation Qualité, audit internes, procédures et enregistrements ; Analyse de risque et Méthode de résolution de problématique, Techniques de Communication, Conduite de réunion de projet.

Suivi de la démarche qualité selon la norme ISO 9001 :2008
Auditeur interne
Gestion des non-conformités
Formations du personnel (norme iso, hygiène, HACCP…)
Mise à jour et suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (sécurité du personnel, sécurité alimentaire…)
Audits hygiène sur les sites de la société

Mise en place, gestion et mise à jour de la démarche qualité au sein de l'unité centrale de production (mise en place des procédures internes de la cuisine, création des documents, aide à l'organisation de la cuisine)
Réalisation du dossier de demande d'agrément auprès des services vétérinaires
Mise en place, gestion et suivi de l'application des bonnes pratiques d'hygiène et HACCP
Veille documentaire
Gestion du service client (réclamations, gestions des écarts...)
Aide et support à l'ingénieur de restauration
Management du personnel en cuisine diététique
Travail sur Winrest (GPAO)
Gestion du planning du personnel (horaires, postes, saisie sur logiciel des absences, congés)

Audits internes liés à l'hygiène et à la sécurité alimentaire
Validation de menus et déclinaisons de régimes, création de plans alimentaires
Commissions menus/restaurants
Formation du personnel aux techniques diététiques (plan alimentaire, alimentation mixée, alimentation de la personne âgée...)
Formation du personnel à l'hygiène en cuisine de collectivité et aux règles de l'HACCP
Création/rédaction de support de communication sur la diététique
Informations nutritionnelles sur des thèmes liés à la diététique et la Santé en général.