Maïré DUBUISSON
Conseillère en création / reprise d'entreprise, RENFORT CADRES
Suite à la concrétisation du rêve de tour du monde en 2010; Je souhaite aujourd'hui me tourner vers des postes qui me passionnent.
Accompagnant actuellement des créateurs d'entreprises, je peux mettre à profit l'expérience acquise dans le milieu de l'entrepreneuriat.
En effet, forte d'une expérience de projet de création (atelier culinaire, bistrot, boutique et évenementiel culinaire),le fait d'accompagner des entrepreneurs est une réelle satisfaction.
Le milieu du tourisme représente également un véritable secteur de motivation. En effet, ayant grandi au sein d'un hôtel, j'ai toujours été sensible à cet univers, particulièrement en montagne.
J'ai occupé divers postes dans des résidences de tourisme, ce qui me permets d'appréhender la gestion globale d'un site.
Mon expérience en tant que responsable d'hébergement au Domaine de l'Arselle à Chamrousse (seconde résidence de tourisme Européenne par la taille) m'a réellement conforté dans mon rôle de Manager et a confirmé mon gout pour la satisfaction de la clientèle.
En ce qui concerne mes autres expériences, j'ai beaucoup aimé le stage que j'ai réalisé en banque d'affaires auprès de la clientèle entreprises.
Mon master est bien particulier, en outre je dispose de bonnes compétences transversales, et suis à même de m'intéresser à des postes plus commerciaux si le domaine d'activité me plaît.
Toutes ces inspirations se retrouvent au travers de mes différentes expériences. Avant de monter le projet de création de ma propre entreprise, je me destinais à intégrer des cabinets d'audit en conseil organisationnel et stratégique ou qualité.
98 contacts2011 - 20122010 - 2011Aide à la reprise et au développement du restaurant familial la Tour Maline à Uriage.
2009 - 2010Seconde résidence de tourisme Européenne.
Chef de service, management du service hébergement.
Gestionnaire de 500 appartements, mise en place des plannings, gestion des relations avec les partenaires, respect des contrats, gestion de l’équipe d’accueil (10 personnes), satisfaction client, coordination avec les différents chefs de services.
2008 - 2009Associée dans le projet de création de l’atelier saveurs L’Expérience à Grenoble, avec bistrot, cours de cuisine, boutique culinaire, et évènementiel culinaire pour particuliers et entreprises.
Mise en œuvre des démarches d’étude (Business-Plan), association et construction de l’entreprise, achats du fonds de commerce, coordination des travaux, gestion financière, communication, recrutement et organisation interne, commercialisation.
Extrait de l'argumentaire commercial :
Nous proposons de redécouvrir les plaisirs de la table autour de nos activités :
- Venez cuisiner aux cotés de nos chefs et partager un moment chaleureux en dégustant, sur place, les plats que vous aurez réalisés.
- Une ambiance conviviale que vous pourrez retrouver à toute heure de la journée autour de la cuisine de notre bistrot.
- Le plaisir de cuisiner s’emporte également à la maison grâce au comptoir de vente, où vous découvrirez de multiples ustensiles, produits et astuces.
- Sans oublier nos évènements et démonstrations (chocolatier, fromager, œnologue…) organisés selon les saisons ou réalisés à la demande.
Partagez ces moments entre amis, en famille, ou avec votre entreprise, dans un cadre authentique mariant de multiples saveurs.
(L'Expérience atelier saveurs www.l-experience.fr )
En juin 2009, nous avons rencontré des difficultés qui nous ont contraintes à ne pas nous lancer.
Nous avons donc arrêté le projet, en outre nous avions beaucoup avancé dans nos démarches, à titre d’exemple nous avions déjà des commandes enregistrées. Notre investissement total dans cette aventure de presque une année nous aura permis de tirer de nombreux enseignements, autant en termes de compétences professionnelles, que de rencontres, mais également d’un point de vue personnel.
L’aspect le plus important est que je suis aujourd’hui à même de communiquer avec des porteurs de projet, d’une manière dont seules des personnes ayant vécu l’expérience entrepreneuriale peuvent le faire.
2008 - 2008Avril – août 2008 : stage au centre affaires entreprises Sud-Isère à la Caisse d’Epargne Rhône-Alpes, assistante chargé d’affaires, montage de financements court, moyen, et long terme (rendez-vous clients, rédaction dossiers, suivi des projets, …).
2008 - 2008Mission auprès d’un porteur de projet de l’incubateur GRAIN (Grenoble Alpes Incubation), étude qualitative du marché, des cibles, formalisation de l’offre.
2007 - 2008Septembre 2007 – décembre 2008 : Secrétaire Générale de Grenoble Junior Conseil, la junior entreprise de l’IAE Grenoble. (membre de la CNJE)
2007 - 2007Mai – août 2007 : stage à CELA (développement et exploitation de sites de résidences touristiques), travail au sein de la Direction, audit et base d’organisation d’un holding et des diverses sociétés.
2005 - 2005Juin, juillet, août 2005 : stage à Chamrousse développement (exploitation domaine skiable), en tant que responsable qualité du site. (Gestion du système ISO 900 1 et préparation ISO 14 001).