A force d'entendre les onomatopées de contentement de la famille et des amis et l’incontournable "Tu devrais vraiment ouvrir un restaurant !" en fin de repas, j'ai pris mon courage à deux mains (la crise de la quarantaine aidant !), suis partie me confronter à des professionnels durant une mise à niveau Pâtisserie et me suis lancée dans une nouvelle vie : gérer un salon de thé ! Mais attention, pas à la petite semaine, avec des produits "prêt à l'emploi". Pas de ça Aux Douces Heures : tout ce que vous dégustez, je le cuisine sur place avec des produits bruts et de saison. Et pour rester fidèle au concept sain, c'est du bio que je propose en boissons fraîches, thés, chocolats.
