Manno Virginie

- Mise en place et obtention de la norme ISO 9001.
- Rédaction, gestion et mise en place du Système de Management de la Qualité, de procédures d’organisation et d’instructions de travail conformément à la norme ISO 9001,
- Animation des réunions qualités : définition et suivi des indicateurs qualité, des projets planifiés, des actions correctives et préventives et analyse des réclamations clients,
- Sensibilisation et formation du personnel au Système de Management de la Qualité et formation clients et personnel aux Bonnes Pratiques d’Hygiène et de Sécurité,
- Audit interne et fournisseurs : ISO et Hygiène,
- Responsabilité de la gestion de la réglementation en vigueur et interlocutrice auprès des organismes officiels de contrôle : DSV et DGCRF,
- Participation à la réévaluation des produits et fournisseurs.

- Mise en place et obtention de la norme ISO 9002 sur deux sites de production,
- Rédaction, gestion et mise en place du Système de Management de la Qualité, de procédures d’organisation et d’instructions de travail conformément à la norme 9002 d’entités multisites,
- Animation des réunions qualités : définition et suivi des indicateurs qualité, des projets planifiés, des actions correctives et préventives et analyse des réclamations clients,
- Obtention de certification produits : CQC (Auchan, Carrefour), Mc Key, Label Rouge …,
- Sensibilisation et formation du personnel au Système de Management de la Qualité et formation clients et personnel aux Bonnes Pratiques d’Hygiène et de Sécurité,
- Audit interne et fournisseurs : ISO et Hygiène,
- Responsabilité de la gestion de la réglementation en vigueur et interlocutrice auprès des organismes officiels de contrôle : DSV et DGCRF,
- Participation à la réévaluation des produits et fournisseurs,
- Mise en place de manuel HACCP.

- Mise en place du manuel HACCP,
- Sensibilisation et formation du personnel à l'assurance Qualité et formation personnel aux Bonnes Pratiques d’Hygiène et de Sécurité,
- Audit hygiène interne et fournisseurs,
- Responsabilité de la gestion de la réglementation en vigueur.

- Mise en œuvre des procédés d’analyse afin de déterminer les propriétés chimiques et bactériologiques de produits carnés : matières premières, produits en cours de fabrication et produits finis,
- Interprétation, synthèse des résultats, et vérification de la conformité aux normes de production,
- Participation à la mise au point de nouvelles méthodes d’analyse et à leur validation,
- Contrôle qualité du matériel de laboratoire, participation à la mise sous Assurance Qualité du laboratoire,
- Prélèvements de produits en production pour analyses bactériologique et biochimique,
- Analyses sensorielles,

- Détermination d'un protocole d'analyse de contrôle pour la recherche d'aeromonas hydrophila dans les eaux de consommation,
- Analyse bactériologique d'eaux et biochimiques des eaux usées,
- Prélèvement d'eaux (du réseau, piscines, eaux usées, baignades, ...).