Manon Destailleurs

Manon Destailleurs

Animatrice Qualité Fournisseurs chez Laïta

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez Laïta

Précédents : Laiterie du Val d'Ancenis (Laïta), Laïta, London Bread and cake, Laboratoire vétérinaire 04

 

Précédents : ESMISAB, IUT Avignon

 

    En résumé

    Actuellement en CDD pour 18 mois au sein du groupe Laïta au niveau du service qualité achat. Grâce à mes différentes expériences j’ai pu acquérir diverses compétences : - Formation du personnel - Réalisation audit interne - Suivi du contrôle hygiène - Mise en place de nouvelle procédure pour répondre aux exigences BRC - Gérer les réclamations clients/fournisseurs - Gestion des non-conformité - Mise en place d’actions correctives - Qualification des méthodes de nettoyage - HACCP et Food Fraud

Parcours

Animatrice Qualité Fournisseur

Chez Laïta

De janvier 2018 à aujourd'hui
Missions sur l’ensemble des sites Laïta : 6 sites industriels avec plusieurs ateliers de production (poudre de lait infantile, fromagerie, beurrerie, Ultra frais, crêperie …) Certifications religieuses : Gestions de dossiers HALAL et KASHER : - Maintien des certifications des sites - Mise à jour ...
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Assistante Qualité Fournisseurs

Chez Laiterie du Val d'Ancenis (Laïta)

De octobre 2016 à décembre 2017
Missions sur l’ensemble des sites Laïta : - Participation aux dossiers HALAL et KASHER - Veille sur les fraudes des matières premières - Gestion des alertes sanitaires, veille des alertes sanitaires et gestion auprès des fournisseurs et des sites - Evaluation de la criticité et de la vulnérabilité ...
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ESMISAB, Brest

Ecole spécialisée en Qualité et microbiologie option cosmétique, ESMISAB

De septembre 2013 à septembre 2016
en Agroalimentaire de Bretagne (ex ESMISAB) BREST Ecole spécialisée en Qualité et microbiologie : - Microbiologie alimentaire : bactériologie, mycologie / Biologie moléculaire ; - Assurance qualité : ISO 9001, ISO 14000, HACCP, IFS, BRC / Sécurité et hygiène alimentaire ; - ...
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Stagiaire chargé mission qualité

Chez Laïta

De mars 2016 à août 2016
Mission sur les méthodes de nettoyage : - Audit de nettoyage - Qualification des méthodes de nettoyage des lignes de fabrication : définition d’un plan de prélèvement, réalisation de compte-rendu, suivi du plan d'action - Mise à jour des modes opératoires de nettoyage des lignes de ...
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Stagiaire Assistante qualité

Chez London Bread and cake

De mai 2015 à août 2015
Stage de 13 semaines au niveau du service qualité : Audit de renouvellement de la certification SALSA (BRC) : - Mise à jour documentaire pour se conformer à la version 7 du BRC et la version 3 de SALSA et résolution d’écarts - Mise à jour de l’étude HACCP : diagramme de fabrication, CCP, formation ...
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IUT Avignon, Avignon

DUT Génie Biologique, IUT Avignon

De septembre 2011 à juillet 2013
DUT Génie Biologique (option Industries Agroalimentaires et Biologiques) - Technologie alimentaire, microbiologie et industrie agroalimentaires, conception d'aliments au CTCPA génie génétique, cosmétologie (fabrication de divers produits de soin et étude de leur mécanisme ...
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Stage en Laboratoire

Chez Laboratoire vétérinaire 04

De avril 2012 à juin 2012
Laboratoire vétérinaire départemental de DIGNE LES BAINS (stage de 2 mois) - Tests d’efficacité de milieux de culture, - Validation de méthodes en Pétrifilm et analyse des résultats par méthode qualitative - Plan d’expérience
 

Compétences

 
  • BRC/SALSA,HACCP
  • DIP
  • ISO 22716

Langues parlées