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Marc CHEVALIER

TOULOUSE

En résumé

Management Bienveillant - Qualité de Vie au Travail - Prévention du Burn-Out
« L’après confinement »
Avez-vous « pensé » la réouverture de votre entreprise après l’isolement de vos collaborateurs sans prendre soin d’évaluer l’état d’esprit, d’écouter ses équipes et prendre enfin le cap d’une nouvelle organisation de travail.

Je vous propose d’être à la tête du peloton en prenant le virage du management bienveillant 3.0

Dé-confinement
Avez-vous « pensé » la réouverture de votre entreprise ? Après l’isolement, qu’ils aient télé-travaillés ou non ; vos collaborateurs, avant de les réunir comme si de rien ne s’était passé, auront besoin d’être écoutés et surtout entendus, il faudra prendre le pouls du moral général, des envies mais surtout de ce qu’il faudra changer sous peine de perdre le cap. Il ne sera pas question de repartir sur des bonnes bases, mais sur des bases nouvelles et personnalisées selon l’activité de votre entreprise mais surtout sur la mise en avant des compétences humaines. C’est un travail collectif d’accouchement de projet qui doit prévaloir. Bas les masques soyez vous-mêmes et bye-bye aux Process anciens et limitants pour faire émerger une organisation ambitieuse et prometteuse et créons « l’expérience collaborateur » aux couleurs de votre entreprise.

Management Bienveillant
Améliorez la qualité de vie au travail, c’est mettre les collaborateurs et leurs compétences multiples en avant et en lumière. Faire revenir une confiance totale et nouvelle. Définir des méthodes de « production » plus adaptée à l’humain qu’à des machines. Impliquer les équipes dans les projets de QVT et donner du temps pour donner un sens aux actions au long court. C’est avoir le courage d’écouter et de remettre à plat tout ce qu’on pensait savoir sur l’organisation du travail. La bienveillance en entreprise c’est aussi donner les pistes pour l’épanouissement personnel à ses équipes, parler à l’humain en eux et faire remonter « l’expérience collaborateur ». Écrire un projet commun d’entreprise, ce n’est plus mettre en place ou construire un cadre, des murs, mais considérer l’environnement, faire apparaitre un horizon plus grand, se dépasser et dépasser l’ancien cadre et ce, sans limite. En tant que dirigeant ce sera de se mettre aussi à nu pour vouloir ces évolutions et les faire émerger en symbiose avec ses équipes et renaitre en leader.

Prévention du Burn-Out
L'épuisement professionnel des collaborateurs et des dirigeants ; est une conséquence de stress intense, chronique, de sentiment d’impuissance et de désespoir. C’est de l’ordre physique et psychique à la fois. L’approche n’est pas de mettre le doigt sur ce qui pèse, mais de se reconnecter à soi pour éviter la perdition, l’implosion. Faire un Reset. Reprendre le chemin d’une vie intérieure, adopter de nouveaux réflexes, se réconcilier avec le projet collectif qu’est le travail mais aussi la vie en société, la vie en entreprise. Le format de groupe est très révélateur, il réveille en chacun l’envie commune d’un mieux-être , crée une émulation et permet de provoquer des séances individuelles en révélant les éventuelles urgences.

Marc Chevalier
Coach - formateur
Management Bienveillant - Qualité de Vie au Travail - prévention du Burn-Out - Expérience Collaborateur
#management #bienveillance #burnout #QVT

Tél : 06.17.15.01.22.
Email : mccformation@sfr.fr

https://www.linkedin.com/in/marc-chevalier-management-bienveillant/

https://marcchevalierdeveloppementpersonnel.wordpress.com/

Mes compétences :
Bénévole association INITIATIVE NCA comité d'agrém
Comité de pilotage Label NICE IRISÉE NATURELLEMENT
Chef de Cuisine
Maître Restaurateur
Formation
Gestion
Sens relationnel
Organisation
Transmission
Restauration traditionnelle, brasserie, club oenol
Community Management
Brigade

Entreprises

  • HOTEL DES PINS GALANTS - RESPONSABLE RESTAURATION

    2017 - 2018 RESPONSABLE SERVICES CLASSIQUES, PETITS DÉJEUNERS, SÉMINAIRES ET BANQUETS www.lespinsgalants.fr
  • LE MÉNAGIER - RESPONSABLE DE SALLE

    2016 - 2017 Responsable de Salle, Restaurant LE MÉNAGIER, Tarn 81
    Mission : Lancement du restaurant de Gérard Garrigues (ex Pastel à Toulouse).
    . Création de la salle, du bar, de la cave, marketing direct et community management.
  • INDÉPENDANT - COMMUNITY MANAGER

    2016 - 2020
  • FÉDÉRATION DU COMMERCE NIÇOIS ET DE L'ARTISANAT - VICE PRÉSIDENT

    2013 - 2015 Défense et fédération des commerces de proximité de Nice, représentation auprès des instances et des chambres consulaires. Création d'animations des quartiers.
  • ASSOCIATION CAP GARIBALDI COMMERÇANTS ASSOCIÉS DE LA PLACE GARIBALDI - PRÉSIDENT

    2010 - 2015 création et présidence de l'association des commerçants de la Place Garibaldi à Nice,
    Créateur et co-organisateur de la Fête de la Place Garibaldi.
  • AU PETIT GARI - CHEF DE CUISINE créateur et gérant

    2003 - 2016 2003 - 2015 Créateur et Exploitant, Restaurant AU PETIT GARI, Nice
    Mission : Création, conception et développement du restaurant.
    . Chef de cuisine (11 ans), mise en place et organisation de la cuisine
    . Elaboration de la politique commerciale et actions de marketing
    . Mise en place et contrôle des procédures qualité, hygiène, sécurité alimentaire HACCP.
    . Gestion administrative et financière, recrutement et gestion du personnel, planning
    . Relations clients et fournisseurs, organisation de séminaires, soirées de 12 à 110 personnes

    Maître Restaurateur arrêté préfectoral du 27 Décembre 2013
  • Restaurant AU PETIT - Créateur, gérant

    2003 - 2016 Mission : Création, conception et développement du restaurant.
    . Chef de cuisine (11 ans), mise en place, organisation de la cuisine, création plats et cartes,
    . Elaboration de la politique commerciale et actions de marketing et communication,
    . Mise en place et contrôle des procédures qualité, HACCP,
    . Gestion administrative et financière, recrutement et gestion du personnel,
    . Relations clients, fournisseurs, presse, organisation de séminaires, de 2 à 155 personnes
  • SARL HIPPOCAMPE AND CO - GÉRANT

    2003 - 2016 2003 - 2015 Créateur et Exploitant, Restaurant AU PETIT GARI, Nice
    Mission : Création, conception et développement du restaurant.
    . Chef de cuisine (11 ans), mise en place et organisation de la cuisine
    . Elaboration de la politique commerciale et actions de marketing
    . Mise en place et contrôle des procédures qualité, hygiène, sécurité alimentaire HACCP.
    . Gestion administrative et financière, recrutement et gestion du personnel, planning
    . Relations clients et fournisseurs, organisation de séminaires, soirées de 12 à 110 personnes
  • LENÔTRE CANNES - Responsable du Café Lenôtre et Attaché de Direction pour la partie traiteur boutique

    1999 - 2002 Responsable du Café Lenôtre, Boutique Traiteur à Cannes (1 an)
    Mission : Organisation et gestion administrative, relations clients/fournisseurs.
  • Hôtel MARTINEZ - Responsable Restaurant & Maître d'hôtel

    1999 - 2002 Mission : Responsabilité du service de 110 à 180 couverts, PDJ 550 personnes,
    Responsable du Café Lenôtre, , Attaché de Direction de la Boutique Traiteur,
    Mission : Organisation et gestion administrative, relations clients/fournisseurs.
  • LE PAVILLON DU LAC, LA TABLE, YVAN, LES ZINZINS, MAXIMILLIAN'S, LA MARGUERITE - Chef de rang & Maître d'Hôtel

    1992 - 1999 Serveur, Chef de rang, Maître d'Hôtel, Directeur à Paris dont 6 mois à New York.
    LE PAVILLON DU LAC, LA TABLE, YVAN, LES ZINZINS, MAXIMILLIAN'S, LA MARGUERITE.
    Responsable du Carré des personnalités du Club privé CASTEL à Paris.
    Mission : Service en salle, relations clientèle VIP, organisation d'évènements.
  • LE TANNEUR GASTON JAUNET PIERRE BALMAIN CHAMPS ELYSEES - Vendeur

    1990 - 1992 Le Tanneur, Pierre Balmain, boutiques PAP Champs Elysées,

Formations

  • Cci Nice Cote D Azur/ Prefecture Des AM

    Nice 2013 - 2013 Obtention du titre de Maître Restaurateur
  • Formation Continue

    Nice - Cannes 1999 - 2003 Hazard Analysis and Critical Control Point

    Management, Qualité Palace, Normes HACCP, Hygiène des métiers de bouche.
  • STE BENIGNE

    Dijon 1983 - 1988 BAC G3

    CAP COMPTABILITE BEP AGENT ADMINISTRATIF ET INFORMATIQUE BAC GESTION COMMERCE
  • Sainte Bénigne (Dijon)

    Dijon 1982 - 1988 comptabilité gestion commerce

    commerce gestion comptabilité

Réseau

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