MARC THUAU

MARC THUAU

Manager / Conseil en nutrition
 

En poste chez Ecole Nationale d'Education Physique et Sportive Luxembourg, PASSION FROID Groupe POMONA

Précédents : DAVIGEL, SODEXHO, MARC THUAU, PIGIER - CIE DE FORMATION, CREPS DE LORRAINE

 

Précédents : Institut D'Administration Des Entreprises, Université Nancy 1 Henri Poincaré, Université Metz, Lycée Charlemagne

 

    En résumé

    Expérience en management, culture client et connaissance du secteur de l’agro-alimentaire avec une spécialité en nutrition. Des qualités relationnelles, un sens de l’écoute et de l’adaptation pour construire un réseau, essentiel pour mener à bien mes missions. Pour progresser, j’ai su me remettre en cause et c’est dans cet esprit que j’ai intégré un MASTER, en parallèle d’une mission de manager commercial. Ma formation achevée et validée, j’ai relevé un nouveau défi, porter le projet de l’entreprise POMONA au Luxembourg et développer mes compétences en coaching.

Parcours

Chargé de cours en nutrition du sport

Chez Ecole Nationale d'Education Physique et Sportive Luxembourg

De janvier 2012 à aujourd'hui
Chargé de cours dans la cadre des formations pour entraîneurs
 

Responsable Agence LUXEMBOURG

Chez PASSION FROID Groupe POMONA

De octobre 2006 à aujourd'hui
Missions : Chargé du développement du site de Luxembourg Garant des accords grands comptes Optimisation de la logistique et de l'organisation commerciale Formation des équipes
 

MANAGER

Chez DAVIGEL

De 2001 à 2006
Missions : - Définir et suivre les objectifs qualitatifs et quantitatifs d’une équipe commerciale de 4 commerciaux terrains et 2 sédentaires (3 départements + Luxembourg). - Gérer des projets « nutrition », suivre les grands comptes et répondre aux appels d’offres. - Former mes collaborateurs ...
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RESPONSABLE EXPLOITATION

Chez SODEXHO

De 2000 à 2001
Missions : - Assurer le service de 200 repas/jour - Manager 14 personnes - Etre le référent commercial pour la direction de l’hôpital Saint-André de Metz. Réalisations : - Résultat d’exploitation bénéficiaire, Missions dans le cadre d’autres contrats sodexho. - Porteur du projet CLAN, ...
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Conseil et formation en Nutrition LIBERAL

Chez MARC THUAU

De 1999 à 2000
Missions : Consultations diététiques sur plusieurs sites, Formations tout public Réalisations : Référent régional pour le suivi de sportifs haut niveau. Délégué Régional Association de Diététiciens de Lorraine (ADLF) de 1998 à 2000
 

Conseiller en formation

Chez PIGIER - CIE DE FORMATION

De 1996 à 1999
Missions : Prospections auprès de PME, institutionnels, définition et suivi de plans de formations. Réalisations : 1998 ; 21 ème performance commerciale nationale 1997 ; 11 ème perf . 1996 ; 16 ème perf
 

Intervenant

Chez CREPS DE LORRAINE

De 1995 à 1998
- Suivi nutritionnel de sportifs - Implication auprès du service restauration - Intervenant dans différentes formations type brevet d'Etat.
 

Lycée Charlemagne, Thionville

Baccalauréat D (section scientifique), Lycée Charlemagne

De 1987 à 1990
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Coaching
  • Communication
  • Conseil
  • Développement commercial
  • Diététique
  • Force de vente
  • Management
  • Voir toutes les compétences (14)

Centres d'intérêt

 
  • coaching en nutrition
  • jeux de tactique notamment le tarot
  • lectures portant sur la psychologie sociale
  • power lifting
  • suivi de sportifs
  • triathlon
  • vtt