Mari JAOUEN
Monitrice d'atelier cuisine, ESAT Le Habert
Issue d'une formation généraliste en aménagement et environnement(Ingénierie de l'espace rural), je me suis orientée vers le tourisme durable à travers différents stages en France et à l'étranger avant d'obtenir un Master en aménagement touristique parcours tourisme durable.
En poste à Geo Scop durant deux ans, j'ai pu y acquérir de nombreuses connaissances et compétences dans les domaines
- du tourisme durable,
- de la valorisation des patrimoines,
- de l'éducation à l'environnement et au développement durable,
- de la gestion des espaces naturels, de la gestion - de l'accueil du public en milieu naturel.
Après deux années en tant que chargée de mission, j'ai fait le choix de voler vers de nouvelles aventures.
J'ai suivi en 2010 une formation de "cuisinier du terroir" à l'AFRAT. J'y ai été formée à la valorisation des productions locales par la cuisine. Cette formation a été sanctionnée par un diplôme Baccalauréat professionnel de cuisine en novembre 2010.
J'ai depuis été embauchée comme monitrice d'atelier cuisine à l'Auberge des Entremonts, en Chartreuse. J'y encadre des personnes en situation de handicap psychique.
17 contacts2008 - 2010Etudes réalisées :
Etude de stratégie de développement écotouristique de l'Ecopôle du Forez, Fédération Rhône Alpes de Protection de la Nature Loire.
Conception muséographique dédiée à l'énergie pour la Maison des Vergers, des Paysages et de l'Energie La Damassine, Communauté d'Agglomération du Pays de Montbéliard.
Tourisme durable et solidaire en Ile de France : Diagnostic partagé et co construction de propositions d'actions, Agence Régionale de l'Environnement et des Nouvelles Énergies.
Etude de faisabilité d'un pôle nautique et écotouristique sur la commune de La Palme, Communauté de Communes de Corbières en Méditerranée(11).
Réalisation des plans de gestion des îles de Port Cros, de bagaud, de la Gabinière, du Rascas, et de l'île de Porquerolles (83).
Etude sur les potentialités de développement du tourisme nature sur le territoire du Parc Naturel Régional des Caps et Marais d'Opale (62).
Missions transversales :
veille, réponse aux appels d'offre.
2007 - 2007Mise en réseau et valorisation des acteurs du tourisme doux en montagne :
Chargé du projet Butiner. Recensement et évaluation des acteurs, mise en ligne de leur prestation, animation du groupe de travail, animation de la relation avec les acteurs locaux et les autres structures ayant des projets similaires.
2006 - 2006Étude pour le compte de Countryside Agency England sur le thème de l’accès aux zones côtières en Europe (en charge de la partie concernant le littoral français en collaboration avec 2 autres consultants).
2006 - 2006Évaluation et amélioration de la politique environnementale du Trust.
Assistance à la conduite des projets en cours (Tourisme durable, Area of Outstanding Natural Beauty…).
Traduction du site Internet du Trust http://www.ccght.org .
Organisation de voyages d’études, de la conférence annuelle du Trust.
Chargée de l'état des lieux apiculture et pépinière, SEMUS : Solidairité et Entraide MUtuelle au Sahel
2004 - 2004Projet : permettre aux villageois de développer des petites activités génératrices de revenus en préservant leur cadre de vie.
- apiculture pour les hommes
- pépinière pour les femmes.
Distribution du nouveau matériel financé par une ONG canadienne en échange de la garantie de "reforestation" de la zone par les femmes et de surveillance contre la déforestation par les hommes.
Ma contribution au projet :
Organisation de réunions de villageois
Balisage avec les villageois de la zone de chasse à préserver de la déforestation.
Élaboration d'un état des lieux (avant projet) des pratiques apicoles et de l'état de la zone concernée.
Élaboration de critères d'évaluation du projet à court, moyen et long terme.
2002 - 2004Réseau d'Echange et de Service aux Associations du Pays de Morlaix.
Mise en place d'un groupe fédérant les associations de valorisation du patrimoine du territoire dans le but de mutualiser des moyens et d'acquérir une reconnaissance auprès des organismes institutionnels et politiques.
