Maria GOLUBTSOVA

En résumé

Entreprises

• Aldi - Manager de magasin

  Dammartin-en-Goële 2017 - maintenant

• Charal - Assistant Contrôle Qualité

  Cholet 2016 - 2017 Charal Metz : abattoir et transformation de la viande bovine
  
  Préparation de l'audit IFS/ ISO 9001
  Audits internes : bien-être animal, contrôle visuel sur la chaine de l'abattoir, contrôle des accidents d'abattage, contrôle de la réception foraine et de l'expédition des produit finis
  Prélèvements microbiologiques (abattoirs, atelier de la transformation)
  Contrôle de la stérilisation des utils de la chaine d'abattoir
  Calibration de pH-mètre et de Foodscan
  Suivi de l'échantillothèque interne
  Gestion documentaire

• Lactalis - Apprentie R&D

  Laval 2015 - 2015 Société Fromagère de Lons-le-Saunier
  
  Management de projet de mise en place de nouvelle formulation du fromage fondu
  Mise à jour d'une base bibliographique
  Réalisation des essais en appareils de ligne pilot (Stéphan, UHT, mélangeur bi-vis)
  Elaboration de grille et animation des analyses sensoriels
  Analyses texturalles (pénétrométrie, viscosité)
  Analyses physicochimiques
  Analyses microbiologiques
  Audit interne basé sur le méthode 5M à l'objectif de rechercher des causes potentiels de recontamination microbiologique du produit lors de conditionnement

• Lactalis - Apprentie service Qualité

  Laval 2013 - 2014 Société Beurrier d'Isigny-le-Buat
  
  Audits interns et mise en place des actions correctives
  Recherche des sources potentielles des corps étrangers
  Sensibilisation des salaries aux règles d'hygiène et sécurité alimentaire
  Contrôle journalier des produits fabriqués
  Préparation, animation analyses sensoriels
  Mise à jour de dossier de revalidation des produits de nettoyage et des bonnes pratiques de nettoyage
  Analyse d'impact des produits et des conditions de nettoyage sur le matériel de fabrication
  Collaboration avec des fournisseurs d'emballage, des produits chimiques
  Participation en réception d'emballage et réalisation des essais de la contrôle qualité d'emballage
  Participation en élaboration de cahier de charge pour la nouvelle référence d'emballage
  Assistance en suivi des références emballages utilisés
  Assistance en enregistrement des anomalies de qualité remarqués en production
  Participation en recherche des causes et réponse aux réclamations clients

• Lactalis - Stagiaire de Service Qualité

  Laval 2013 - 2013 Lactalis Istra, Russie
  Période : juin 2013 et juillet 2015
  
  Analyse de gamme des produits concurrentielle et leur comparaison par les paramètres qualitatives et organoleptiques avec les produits d'entreprise (fromage fondu)
  Participation dans les analyses sensoriels journaliers
  Participation en collaboration avec des fournisseurs des produits de nettoyage
  Participation en contrôle journalier des produits fabriques et d'application des règles d'hygiene
  Collection et reporting des résultats annelles de NEP
  Participation en elaboration du systeme HACCP pour la nouvelle ligne de produits
  Modernisation des documents d'enregistrement pour la service qualité et laboratoire (excel)
  

• People's Friendship University of Russia - Laboratory technician

  2011 - 2013 Préparation des laboratoires pour des travaux pratiques
  Gestion de la documentation
  Assistance en préparation des conférences

Formations

• Agrocampus Ouest Rennes

  Rennes 2015 - 2016 Domaine d'Approfondissement : Transformation laitière

• Ecole Supérieure Agriculture

  Angers 2014 - 2016 Niveau Ingénieur

• Ecole Catholique De L'Ouest

  Angers 2013 - 2013 .
  
  Apprentissage intensive de la langue français

• Peoples’ Friendship University Of Russia (РУДН)

  Moscow 2009 - 2013 Bachelor's degree
  
  Spécialisation supplémentaire : Traducteur d’Anglais pour les déterminations spécifiques dans les spécialités des Sciences Naturelles (Niveau licence)
  
  Expérience bénévole : Comité des Femmes
  
  Secrétaire d'organisation universitaire:
  Suivi de la documentation, planification des événements, organisation des réunions, reporting, accueil des étudiants et autres organisations universitaires, animation

Réseau

• Agathe MALÉCOT

• Eric BOURQUE

• ⍟ Estelle GALLAIS

• Flora CHEVRIER

• Jérémie FENNETEAU

• Kristina GRIGORYEVA

• Ripplinger LARISSA

• Stéphanie FAVREAU

• Vildana MANZELINOVA

• Yoann ADAM