Maria Asunción Manso

Développement de formulations orales adaptées à la pédiatrie pour le traitement de maladies affectant le SNC (développement du produit formulé et études cliniques):

* Gestion de projets collaboratifs internationaux
* Coordination de la sous-traitance d'études
* Rédaction de documents scientifiques et réglementaires (Brochure Investigateur, Avis Scientifique, PIP...)

Dans une société partageant activités de CRO (service aux industries pharmaceutiques, cosmétiques et agroalimentaires) avec des activités de recherche (projets scientifiques et techniques) :

* Responsable des équipes métabolisme, absorption et toxicité cellulaire, pharmacocinétique et génotoxicité
* Coordination scientifique de projets de recherche et développement (molécules pour le traitement de la douleur, méthodes alternatives à l'expérimentation animale)
* Gestion d'études client
* Personne Compétente en Radioprotection (PCR)

Biopeptides. Etude in vitro et in vivo des activités cardiovasculaires et antioxidantes de peptides du lait et de l’oeuf

Lait de femme. Etude de la fraction protéique du lait de femme et son activité antimicrobienne

Qualité du fromage. Application de l’outil protéomique à l’étude de la protéolyse par les enzymes de bactéries lactiques au cours de l’affinage.

Développement de produits. Lait fermenté à activité biologique.

Détection de fraudes. Développement d'une méthode officielle internationale FIL (ISO/DIS 17129, IDF 206) pour la détermination de protéines non-laitières dans le lait et les produits laitiers

Marqueurs chimiques. Contrôle de procedés d’élaboration et conservation des produits laitiers

Valorisation de co-produits. Activités biologiques de peptides du lactosérum. Etude menée à l’Hospital Universitario Puerta de Hierro, Madrid

Evaluation de l’activité économique du secteur industriel et du secteur des services : rapport pour la Comunidad Autónoma de Madrid

Rédaction de dossiers d’information espagnol/anglais sur les activités de l’Université