Marie-Caroline Baraut

Marie-Caroline Baraut

Diététicienne nutritionniste, Diététicienne nutritionniste enseignante

Diététicienne nutritionniste - Enseignante
 

En poste chez Rectorat , Edition d'un cahier d'exercices à l'usage des étudiants, Diététicienne nutritionniste enseignante, www.techniques-culinaires.fr, Ecole Adonis Lille, Www.cours-bts-dietetique.fr, Activité personnelle, CNED - Centre National d'Enseignement à Distance, Diététicienne

Précédents : Formation maison de retraite - EHPAD, AP-HP, Plus Value, Activité libérale, Minerve, Laboratoire Bouchara

 

Précédents : ISTF-EDOCEO, ISTNA-CNAM (Institut Scientifique Et Technique De La Nutrition Et De L'Alimentation, CNED

 

    En résumé

    Après des expériences hospitalières (AP-HP en cardiologie, hépatologie, soins palliatifs, gastroentérologie, diabétologie) et libérale (obésité de l'enfant et endocrinologie), je me suis tournée vers l'enseignement. J'ai décidé de conjuguer ma passion pour la nutrition et l'​ andragogie ainsi que pour les nouvelles technologies d'apprentissage (classes virtuelles - e-learning - classes inversées...). J'exerce en école à Lille (nutrition et régimes) ou j'enseigne la nutrition et les régimes et je suis professeur principale en deuxième année de BTS Diététique. Je suis chaque année membre de jury d'examens au BTS. Fidèle au Cned depuis 8 ans, j'ai été correctrice de copies et je suis actuellement enseignante/tutrice pédagogique. Je réalise des classes virtuelles en nutrition et régimes (classes de 20 à 40 élèves en virtuel). En juin 2013 j'ai crée un site internet à destination des étudiants isolés car apprenants par correspondance (BTS Diététique). Classes virtuelles, exercices en e-learning, je propose un soutien en nutrition et en régimes. Mes cours en ligne connaissent un grand succès. Je m'applique pour chaque cours à fournir un support complet et remis à jour chaque année. Deux enseignants sont à présent à mes côtés pour offrir aux étudiants un soutien plus complet dans leur apprentissage. J'ai enfin créé un site internet (été 2014) pour les techniques culinaires en BTS Diététique : (www.techniques-culinaires.fr) après avoir constaté pendant des années que les étudiants délaissaient souvent cette matière par manque de temps ou d'intérêt. Des entrainements et défis sont mis en ligne chaque semaine ce qui permet aux étudiants de se retrouver et de prendre goût à la cuisine, à la gastronomie, éléments fondamentaux pour notre pratique et à l'application des régimes en cuisine. Ce site est d'accès gratuit pour les étudiants. Je suis passionnée par mon métier d'enseignante et j'ai encore des tas d'idées pour ces prochaines années. Marie-Caroline Baraut

Parcours

 

Jury d'examen BTS diététique

Chez Rectorat

De septembre 2007 à aujourd'hui
Jury du BTS diététique : soutenances de mémoires, épreuve de techniques culinaires et épreuves écrites du BTS.
 

Diététicienne nutritionniste

Chez Diététicienne nutritionniste enseignante

De novembre 2015 à aujourd'hui
Collaboration à l'écriture de la 8ème édition Endocrinologie - Nutrition (ouvrage à destination des étudiants en 6ème année de médecine préparant l'internat). http://www.vigotmaloine.com/ikb-endocrinologie.html
 

Diétiéticienne nutritionniste - Enseignante.

Chez Edition d'un cahier d'exercices à l'usage des étudiants

De juin 2015 à aujourd'hui
 

Enseignante Techniques culinaires BTS Diététique

Chez www.techniques-culinaires.fr

De juillet 2014 à aujourd'hui
 

Professeur régimes 2ème année BTS

Chez Ecole Adonis Lille

De septembre 2013 à aujourd'hui
Cours de nutrition et régime 2ème année BTS Diététique
 

Professeur nutrition et régimes

Chez Www.cours-bts-dietetique.fr

De juin 2013 à aujourd'hui
Mise en ligne du site le 1er juin 2013 www.cours-bts-dietetique.fr (nutrition, connaissance des aliments, régimes, techniques culinaires...) Cours en classes virtuelles, tutorat pédagogique et e-learning en BTS Diététique. Classes inversées à partir de janvier 2014 : capsules vidéo-classes ...
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Diététicienne nutritionniste

Chez Activité personnelle

De septembre 2012 à aujourd'hui
Création d'un site internet sans publicité : www.equilibre-alimentaire.info Objectif : Donner les clefs pour construire au quotidien une alimentation équilibrée et dénoncer les régimes hypocaloriques, hyperprotéinés médiatisés qui sont dangereux pour la santé. Site gratuit, sans publicité. Mise ...
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Correctrice en BTS Diététique

Chez CNED - Centre National d'Enseignement à Distance

De septembre 2006 à aujourd'hui
BTS diététique : Matières régimes, techniques culinaires et connaissance des aliments 2ème année. Tutorat pédagogique 1ère année BTS (suivi stages restauration collective) 2ème année (Stages thérapeutiques et optionnels) Classes virtuelles (jusqu'à 30 élèves en ligne)
 

Relectrice

Chez Diététicienne

De septembre 2004 à aujourd'hui
Relectrice pour la revue Prescrire (trois articles)
 

Formatrice nutrition

Chez Formation maison de retraite - EHPAD

De février 2014 à juin 2014
Formations nutrition-dénutrition-textures modifiées-recommandations PNNS et GEMRCN en EHPAD
 

ISTF-EDOCEO, Paris

1st Level, Outils création & gestion e-learning

De juin 2013 à juillet 2013
 

Diététicienne Nutritionniste

Chez AP-HP

De janvier 2004 à décembre 2007
Soins palliatifs, cardiologie, endocrinologie, hépatologie pédiatrique, pédiatrie. Mise en disponibilité pour regroupement familial.
 

Enseignante Régimes - Nutrition et techniques culinaires

Chez Plus Value

De septembre 2005 à juin 2006
 

Diététicienne nutritionniste

Chez Activité libérale

De janvier 2004 à mars 2006
Consultations pédiatriques essentiellement. Consultations pour le réseau Paris Diabète Consultations pour le réseau Quiétude
 

Formatrice

Chez Minerve

De janvier 2005 à juin 2005
Création de cours pour le BTS ESF : Nutrition alimentation
 

CNED, Grenoble

BTS diététicienne nutritionniste, BTS Diététique

De septembre 2001 à septembre 2003
 

Visiteuse médicale

Chez Laboratoire Bouchara

De septembre 1990 à septembre 2003

Compétences

 
  • Création cours en e-learning
  • Création d'un site d'informations nutritionnelles
  • E-learning Certification ISTF
  • Enseignement
  • Enseignement BTS diététique
  • Formation GEMRCN
  • Formatrice formateur PNNS
  • Nutrition du diabétique
  • Voir toutes les compétences (11)

Langues parlées

Centres d'intérêt

 
  • Abonnée Revue Prescrire
  • Course à pied
  • Musique classique (harpe)
  • Nutrition