Marie-Pierre LOAEC

Marie-Pierre LOAEC

Responsable R&D
 

En poste chez Bjorg Bonneterre Et Compagnie

Précédents : Distriborg Groupe, Le Cellier du Goût, Yoplait- CRIAG: Centre de Recherche International André Gaillard, Hôpitaux

 

    En résumé

    Mes 10 années d'expérience en agro-alimentaire m'ont permis d'acquérir une solide expertise en réglementation alimentaire. J'assure le support technique des développements de nouveaux produits (35 à 45 innovations/an) et la gestion de projets de rénovation produits. De plus, mes connaissances en nutrition et en diététique sont un atout pour mettre en avant les intérêts nutritionnels d'un produit alimentaire et gérer des projets transversaux liés à la nutrition (définition d'une charte nutritionnelle pour une marque).

Parcours

Responsable R&D

Chez Bjorg Bonneterre Et Compagnie

De mars 2013 à aujourd'hui
Catégorie de produits: repas ambiant, produits japonais, meat-like frais - Support technique de la conception et du développement des produits (40 à 50 produits/an) - Orienter les optimisations de recettes / process / pack auprès des fournisseurs - Gérer les rénovation produits. - Assurer la ...
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Responsable Qualité, Réglementation, Développement

Chez Distriborg Groupe

De 2002 à 2010
Missions - Réglementation: Validation des étiquetages (mentions obligatoires, liste des ingrédients, analyse nutritionnelle, allégations), Veille réglementaire, - Qualité: Evaluation et suivi fournisseurs en France et à l'étranger (audits, suivi actions correctives), - Développement: Suivi ...
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Assistante Recherche et Développement / Qualité

Chez Distriborg Groupe

De 2000 à 2002
Missions - Enquète auprès des fournisseurs et des laboratoires, - Mise en place de la politique OGM et Allergènes, - Validation des étiquetages et veille réglementaire.
 

Animatrice sur le thème du Goût

Chez Le Cellier du Goût

De 1999 à 2000
Mission: - Réalisation d'initiations sensorielles, animation d'une exposition permanente.
 

Stagiaire en Recherche et Développement

Chez Yoplait- CRIAG: Centre de Recherche International André Gaillard

1998
Mission: - Formulation d'un nouveau produit à base d'extraits de plantes (Bibliographie, réglementation, recherche de fournisseurs, essais laboratoires)
 

Diététicienne stagiaire

Chez Hôpitaux

1996
enquêtes alimentaires, suivi nutritionnel des patients
 

Compétences

 
  • Audits
  • Audits Fournisseurs
  • Audits internes
  • Développement nouveaux produits
  • Diététique
  • Gestion de projets
  • Nutrition
  • Qualité
  • Voir toutes les compétences (10)

Langues parlées

Centres d'intérêt

 
  • Cinéma
  • Sport loisir: Gymnastique
  • badminton
  • lecture