Marie Besson

Formation et suivi terrain d'un logiciel de gestion des stocks

J'ai effectué des études, notamment sur la levure épaisse, la refermentation, le vieillissement et la filtration. J'ai également mis en place dans le laboratoire une analyse des polyphénols présents dans la bière.

Remplacement durant 3 semaines du contrôleur qualité microbiologie de l'usine.

Stage de fin de DUT, en laboratoire de recherche en oenologie dans une équipe 100% italienne. Durant 3 mois j'ai effectué différentes manipulations sur du vin et du raisin, en lien avec des ultrasons (rapport classé confidentiel).