Marine PACHOT VIGNES

PANAVI - VANDEMOORTELE BAKERY est un groupe de boulangeries pâtisseries industrielles.
Le poste de Responsable Matières Premières se situe dans le service Qualité central du groupe. Il comprend la gestion des dossiers suivants pour l'ensemble des usines du groupe réparties en France et en Europe :

- Cahiers des charges fournisseurs: définition des besoins et des spécifications pour chaque matière première, échanges avec les fournisseurs.

- Gestion de la base de données des matières premières et ingrédients et de la documentation Fournisseur.

- Non-conformités des matières premières : centralisation et traitement de l'ensemble des non conformités des usines France.

- Laboratoire central : Gestion quotidienne du laboratoire central France et Management 4 laborantins.

Relation avec les services Achats, Cahiers des charges Clients, R&D.

Pratique quotidienne de l'anglais, de SAP et de logiciels internes.

GB PLANGE est un fabricant et un distributeur d’améliorants et de préparations pour panification et de produits service pour la boulangerie.

Gestion de la qualité : Cahier des charges clients, gestion des réclamations, suivi des produits, relation Qualité avec les fournisseurs, contrôle de la gestion des stocks.

Formulation : Proposition de solutions adaptées aux process industriels et aux demandes des clients, suivi des essais, calcul du prix de revient.

Marketing : Gestion de la gamme de produits, Rénovation des fiches commerciales, suivi des promotions et de la publicité.

Rénovation et Remise en place du système qualité suite au déménagement de la production sur un nouveau site et en vue de certifications IFS version 5 et BRC version 5.

Suivi quotidien du système de Management de la Qualité : gestion des fournisseurs, suivi des autocontrôles et des indicateurs, cahiers des charges clients, ...

Mise en place de l'informatisation des autocontrôles : création d'un programme sous VBA Excel pour la saisie sur ligne et l'analyse des données.

Laboratoire qualité : analyses des matières premières à réception

Découverte de la biscuiterie et de ses activités, mise en pratique des technologies de fabrication et de conditionnement.

Elaboration d'un plan de mise en place de la traçabilité des farines (suivi des produits et de leur qualité).

Aide au laboratoire et au fournil d'essai du moulin (analyses, essais de panification)

Découverte du moulin et de ses activités (production, commercialisation des farines, administration).