Marion FORSANS

- Réalisation des analyses organoleptiques libératoires.
- Contrôle présentation des produits
- Gestion documentaire
- soldes d'écarts d'audits (ISO 9001, 14001, IFS)
- cahiers des charges clients-fournisseurs

Stage de fin d'étude d'ingénieur
Service Qualité et Environnement
Usine laitière : laits UHT, beurre et crème fraîche
Participation aux soldes d'audits et amélioration continue
- Participation aux audits ISO 9001, ISO 14001, IFS v5, audits clients, audits terrains : soldes des écarts d'audits et révision du système de management qualité post-audit
- Réalisation de bilan processus
- HACCP et bilan HACCP, contrôle libératoire
- gestion documentaire
- cahier des charges clients-fournisseurs
- veille règlementaire
- méthode 5S
D'une façon générale, j'ai pu apporter ma contribution au service qualité et environnement en l'intégrant activement durant ces 6 mois.

Usine de fabrication de crêpes et galettes, située en Ille-Et-Vilaine
Mise à jour de l'étude HACCP dans le but de l'obtention de l'agrément sanitaire définitif.