Marion Ginèbre-zanatta

Marion Ginèbre-zanatta

Gerante du Domaine de bequignol - Chocolaterie
 

En poste chez Domaine de bequignol

Précédents : Domaine de Béquignol, FPS groupe MANE, William Saurin

 

Précédents : Université Bordeaux 1 Sciences Et Technologies, ISIPCA (Institut Supérieur International Du Parfum, De La Cosmétique Et De L'Aromatique Alimentaire), Lycée Saint Louis, Lycée Pré De Cordy

Parcours

Gerante

Chez Domaine de bequignol

De juin 2016 à aujourd'hui
 

Responsable R&D et Qualité

Chez Domaine de Béquignol

De août 2005 à mai 2016
Aide à la gérance de l'entreprise familiale de chocolaterie. Recherche et développement de nouveaux produits Systeme et assurance qualite Gestion administrative, gestion du personnel Développement du site internet
 

Aromaticienne salé

Chez FPS groupe MANE

De septembre 2001 à juin 2005
Conception et application de mélanges aromatiques destinés entre autres à l'industrie de la viande / épicerie salée
 

Stagiaire achats / r&d

Chez William Saurin

De mars 2001 à août 2001
Rationalisation du portefeuille arôme pour le compte du service achats. Application et essais industriels d'arômes et mélanges d'épices pour plats cuisinés traiteurs ou viande. Objectif : réduction des coûts liés aux arômes.
 

Université Bordeaux 1 Sciences Et Technologies, Agen

DESS, DESS Production et transformations agro-industrielles

De septembre 2000 à juin 2001
Stage de 6 mois au sein de la société William SAURIN : rationalisation du portefeuille arômes Major de promotion
 

Lycée Saint Louis, Bordeaux

BTS Chimie, BTS chimie

De septembre 1996 à juin 1998
Major de promotion
 

Compétences

 
  • Chocolaterie
  • Qualité produit
  • Recherche et developpement agroalimentaire
  • Systeme HACCP

Langues parlées

Centres d'intérêt

 
  • Cuisine et saveurs
  • Sciences
  • chocolat