Maroine GHAZI

HYGIENE :
Procédures de Formation en Hygiène Alimentaire, Santé et HACCP1
Contrôle Des Procédures Fournisseurs En Restauration
Procédures de Réception des Aliments et de la Boisson
Procédures de stockage des aliments et de la boisson
Manipulation des aliments
Gestion des Équipements/Maintenance en Restauration
Procédures de nettoyage/restauration
Procédures de lutte antiparasitaires en restauration
Procédures de contrôle de la température des aliments
Norme Bactériologique dans la Restauration
Procédures de Sécurité dans la Restauration

SECURITE INCENDIE :
Exigences d’enregistrement.
Exigence de l’inspection, la vérification et la maintenance des services de sécurité incendie et de la sécurité des personnes.
Diminution de l’incendie et du danger d’incendie.
Autorisations et audits concernant les services de sécurité et de protection des personnes.
Incendie, responsabilités, formation, évacuation.
Santé et sécurité.
Méthode basique de test.
Lignes directrices de la sûreté et Gestions des sociétés de sécurité.
Manière d’agir en cas de visite d’un chef d’Etat, Royauté et client V.I.P.
Audit et Autocontrôle.
Hall Etage :
Mise en place de standard operating procédure
Service du Hall
Service voiturier
Service bagagiste

QUALIFICATIONS
Diplôme allié à une expériences réussie dans la supervision de toutes les activités sécurité dans le cadre d’un fonctionnement hôtelier.
• Capacité à créer un centre de profit
• Leadership, reconnaissance du savoir-faire, savoir être et respect des employés
• “Montrer par l’exemple”
• Très bon relationnel inter-département.
• Très bon orateur
• Compassion, éthique visant à favoriser et faire progresser les plus méritant
• Esprit synthétique et créatif
• Approche et expérience multi-culturelle du métier
• Attention aux détails et à la satisfaction de la clientèle et du personnel
• Expert en stratégies
Rattaché(e) au Directeur d’Hôtel, j’ai été responsable en tant que Directeur de Sécurité
Responsable sécurité et consultant sécurité pour la pré-ouverture du Club Med peisey valandry(opening 2005 Award du meilleur concept innovant 4 Tridant).
Responsable des services Duty Nigth
Du management quotidien de toutes les activités du département sécurité de l’hôtel : Sécurité. Check-in/ Check-out. Night Audit. Problèmes clients.
De l’étude de faisabilité de la sécurité incendie en avant-projet : Business-plan. Prévisionnel. Devis fournisseurs. Plan marketing & communication. Plan média.
De la partie intranet vidéo de l’hôtel et du réseau de sécurisation des dangers extérieurs.
Des manoeuvre pompier et des formation de recyclage.
Principales responsabilités
Diriger, superviser, former et motiver tout le personnel relié aux départements
Élaboration, application et respect des protocoles,SOP,BCP,procédures...
Application et respect des textes de loi Marocains et en particulier en termes de droit du travail, droit sanitaire et de santé, droit commercial en vue de l’agrément des catégories et de classement.
Création, choix et élaboration des techniques et nouvelles techniques spécifique aux secours médical d'urgences,prévention,et luttes contre les incendie et de paniques liées aux