Martin Cognacq
Technicien Viticulture-Oenologie, Responsable Informatique
VINS et SPIRITUEUX
DEGUSTATEUR
AMBASSADEUR DES VINS
AGROALIMENTAIRE
INFORMATICIEN BDD
Très attiré par la nature et l'agriculture, j'ai suivi des études agricoles pour devenir technicien en viticulture et œnologie. Puis ce fut un BTS en commerce agroalimentaire.
Après quelques années d'expériences en commerce de verres, puis de peinture en bâtiment, j'ai passé six années comme responsable de la dégustation d'agrément dans l'AOC des vins d'Alsace et par ce fait partenaire actif dans l'organisation des dégustations de présélection des vins alsaciens aux différents concours. L'informatique alors nouvelle dans ce milieu m'a permis de me passionner pour cette technologie et j'ai alors passé un brevet de technicien en informatique de gestion.
Voilà déjà huit ans que je tripote les claviers et dix ans que je manipule les bases de données de l'association humanitaire dans laquelle je travaille aujourd'hui.
Le vin restant une passion, j'ai plaisir à faire régulièrement la promotion des vins d'Alsace devant les différents publics de langue française ou anglaise qui viennent à notre Confrérie Saint Étienne d'Alsace. Et pour parfaire mes connaissances dans les vins du reste du monde, j'adhère à des associations de dégustation. Je suis également dégustateur pour les concours de miels et dégustateur expert à l'AERIAL (centre d'analyse sensorielle)
Je pratique le tir à l'arc depuis trente ans maintenant et suis président de la Compagnie des Archers de Ribeaupierre à Ribeauvillé. Mes preformances en compétition olympique n'étant plus ce qu'elles étaient, je suis devenu chasseur à l'arc.
26 contacts-Recherche et veille des fournisseurs ou matériels potentiels
-Négociation des contrats et achats avec les fournisseurs
-Suivit des contrats et entretiens matériels informatiques et techniques
-Maintenance des données informatiques AS400 et bureautique
-Réflexion sur les stratégies de sauvegarde et archivage des fichiers et documents.
-Analyse et développement de l'application de gestion des produits de l'association pour remplacer le système AS400 en place depuis 1978.
-Développement des applications nécessaires sur MS-Access pour la bonne marche de l'association en attente de la nouvelle application.
-Assure l'équivalent du délégué du personnel pour la gestion quotidienne des salaires, congés et RTT. Et parfois négociations avec la direction.
-Edition et envoi des formulaires de demande d'agrément
-Enregistrement des demandes d'agréments
-Planification des tournées quotidiennes des agents de prélèvements
-Convocation des dégustateurs
-Organisation des dégustations
-Aides et conseils aux viticulteurs demandeurs d'agrément
-Informatisation du centre de dégustation
-Négociations avec l'INAO et les services de douanes pour une simplification de la circulation des documents et la mise en place d'une saisie unique des déclarations de récolte par le CIVA et utilisation de ce fichier pour l'ensemble des opérations nécessaires à la bonne marche de l'AOC.
-Réflexion et mise en place de la charte du dégustateur
-Participation à la mise en place du diplôme de dégustateur de vins d'Alsace.
-Participation au chantier de construction de la nouvelle salle de dégustation: consultation des fournisseurs et visite des sites français déjà existants pour en tirer le meilleur de chacun.
-Informatisation de la section vente de capsules congés de l'association.
-Participation à l'organisation des dégustations de présélections des vins pour les concours de Mâcon et Paris.