Martin Crespi
Directeur Hébergement, Hôtel Ville d'Hiver, Arcachon
Expérience professionnelle
Depuis octobre 2009 :
Directeur Hébergement, Hôtel Ville d’Hiver, Arcachon
Septembre 2007 – Novembre 2008
Réceptionniste tournant, Suitehotel***, Paris Vélizy
Février 2007 – Août 2007
Auditeur junior, zone Europe Afrique Moyen Orient, siège ACCOR
Octobre 2006 – Décembre 2006
Assistant du Directeur F&B, Pullman Palm Beach****, Marseille (stage)
Relation publique au bar et au restaurant
Juin 2005 – Décembre 2005
Assistant du Directeur d’exploitation, Novotel Paris les Halles**** (stage fin d’étude)
Formation
Master en Management à l’Ecole Supérieurs de Commerce de Clermont Ferrand en 2006
Dominante : Entreprenariat
Bachelor en Management dans l’ingénierie (Honors, 2nd upper class), université de Coventry (UK) en 2004
DUT de Gestion des Entreprises et des Administrations d’Aix en Provence
Option : Finance comptabilité en 2002
Autres expériences
Vendeur, Les comptoirs du Sud pour le salon « Maisons et Objets », Janvier 2009 (50K€ de commandes fermes)
Technicien funéraire chez Ofisa, Florence, Italie (6 mois) en 2003
Technico commercial en matériel de micro pulvérisation dans le secteur de l’emboutissage chez Timformes, Vitrolles, Groupe transitube (3 mois) en 2002
Ouvrier agricole chez le Groupe Marbourd, Mana, Guyane (Août) en 2001
Ripper pour la Communauté Urbaine de Marseille (Juillet) en 1999
Divers
Convoyage d’un véhicule de 25 ans d’âge de Bordeaux à Saint Louis du Sénégal en Novembre 2008
3ème ligne aile de l’équipe de Rugby de l’ESC Clermont et champion d’Auvergne universitaire en 2006 (2 ans)
Responsable d’unité des éclaireurs et des éclaireuses de Marseille Grignan de 1999 à 2002 (30 enfants et 2 sous responsables)
53 contacts2007 - 2008Optimisation du chiffres d'affaires et du taux d'occupation à travers la satisfaction/fidélisation des clients dans le respect des fondamentaux de la marque.
2006 - 2007Présent dans près de 100 pays, Accor est leader européen dans l'hôtellerie et leader mondial dans les services.
Nous vérifions sur toutes les marques hôtellière du Groupe sur la zone Europe, Afrique et Moyen Orient que :
- l’application des procédures mises en place sur les exploitations sont confomes aux exigences du Groupe
- le risque financier de chaque établissement est limité : contôle des flux de trésorerie, de marchandises
- les procédures d'embauche sont conformes à la législation du pays