Mathias Deprez
Directeur de supermaché, ATAC
Passionné par le commerce et la distribution, je suis actuellement directeur à Atac.
104 contacts2009 - 2010Magasin de Nice Garibaldi: 11M€-35 personnes
Gestion de l'alimentation(9,5M€) et du non alimentaire(1,5M€).
Magasin de Nice Victoire: 36M€-150 personnes
Gestion de l'alimentation(23M€).
2008 - 2009Déploiement(4 semaines) des magasins de Dunkerque(11M€), Mulhouse(ouverture), Vienne(15M€), Montparnasse(50M€), Beaugrenelle(48M€), Meudon(28M€) et Le Havre(26m€).
Formation, accompagnement et certification(évaluation des bonnes pratiques) d'équipes pluridisciplinaires sur la gestion unitaire et le pilotage du progiciel Gold.
Conduite de réunions de préparation au changement, organisation de l'inventaire de transition et suivi administratif quotidien de toutes les actions menées.
Mise en place du RAO(Réassort assisté par ordinateur) sur les produits frais et optimisation des différents paramètres d'approvisionnement.
2003 - 2007Magasin de Mulhouse: 9,9 M€-48 personnes
Remplacement du directeur.
Gestion de l'alimentation(5,5 M€), de ses caisses, de la réception et de la PLV.
Formation d'une adjointe alimentaire et accentuation de la polyvalence de l'équipe.
Réorganisation de l'effectif et de son animation(programme Ariane).
Remodelage de l'alimentation(6 mois de travaux).
Magasin de Strasbourg Kleber: 9,9 M€-50 personnes
Gestion de l'alimentation(4,2 M€), des livraisons à domicile et de la réception.
Optimisation et suivi des bonnes pratiques, de l'hygiène et de la traçabilité.
2002 - 2003Gestion du rayon BOF: 8,5M€-6 personnes.
Conseil et service d'une clientèle de professionnels.
2001 - 2002Gestion des rayons Rotisserie, Charcuterie et Fromage coupe: 1,5M€-10 personnes.
Redéfinition du rôle de chacun suite au changement d'enseigne(ex-CONTINENT).
Création du fichier articles du logiciel de gestion ANABEL.
Développement des plats cuisinés chauds.
1999 - 2000Gestion du rayon Traiteur: 1,6M€-15 personnes.
Mise en place d'une sandwicherie.
Elaboration et organisation d'un complexe de travail arrière frigorifique.
Réalisation de 2500 menus pour noël et nouvel an.
1997 - 1997Vendeur des rayons Charcuterie et Fromage coupe.
Réassortisseur des rayons charcuterie LS et saurisserie.
1994 - 1995Responsable d'une cellule d'approvisionnement à Stetten(Allemagne).
Encadrement d'une section de 13 personnes.
Transport routier(VL et PL).
Entretien des véhicules.