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Groupe Challancin
- Responsable de secteur Travaux Spécifiques
Saint-Ouen
2018 - maintenant
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GSF Celtus
- Inspecteur
2016 - 2018
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KFC
- Adjoint de direction
2013 - 2016
Gestion opérationnelle du restaurant
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Bar restaurant le saint hubert
- Chef d'entreprise / Chef de cuisine
2010 - 2013
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KFC
- Manager
2008 - 2010
Restaurant K.F.C. Bouguenais puis ouverture de K.F.C. Saint Herblain Manager. Gestion de shift, formation, approvisionnements, stocks, inventaire, suivi de la qualité des produits, planning, recrutement, haccp
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Restaurant Gastronomique la Belle Poule
- Responsable de Restaurant et Hébergement
2007 - 2008
Encadrement, organisation des services, formation, inventaire, suivi des stocks, commande, qualité des produits, obtention du titre gastronomique
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The Artichoke restuarant 3 Rosettes (UK)
- Maître d'hôtel
2006 - 2007
Chef de Rang, Assistant Sommelier et Maître d'Hôtel. Encadrement, organisation des services, service du vin, inventaires, formation, achat et suivi des stocks, commande, obtention de l’étoile michelin.
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Thornbury Castle 3 Rosette (UK)
- Assistant Maître d'Hôtel
2005 - 2006
Encadrement, organisation des services, formation, inventaires
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Adecco Restauration Prestige
- Chef de rang
2005 - 2005
Institut Nationale de Football de Clairefontaine, Château Ricard, Centre de Recherche de Renault en tant que Chef de Partie, Chef de Rang et Maître d'Hôtel.
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Restaurant Gastronomique La ferme de Voisin
- Chef de partie
2004 - 2005
Préparation des entrées et du chaud
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Sofitel Paris Bercy
- Receptionniste Tournant
2003 - 2004
Formation M.C.A.R. 14 semaines (shift de jour et de nuit), Réceptionniste Tournant.
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Le Neptune
- Chef de rang / Chef de partie
2002 - 2002
Formation Restaurant et Cuisine, puis Chef de Rang et Chef de Partie durant 2 été
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Hôtel Mercure
- Receptionniste Tournant
2000 - 2001
Formation en tant que Réceptionniste Tournant
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Hôtel IBIS
- Reception, serveur
1999 - 2000
Formation salle, cuisine, reception
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Restaurants traditionels
- Cuisinier
1999 - 2004
Extras les week-ends et vacances scolaires dans divers restaurants
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Hopital De Rambouillet
- Brancardier
1999 - 1999
Saison d'été
