Mathieu Cassenx

Mathieu Cassenx

Acheteur alimentaire, économat des armées

En recherche active
 

En poste chez économat des armées

Précédents : UCCOAR Val d'Orbieu, COSUCRA, MARS France, Agriculteur local

 

Précédents : Polytech Montpellier, Emmanuel D' Alzon, Lycée Camille Vernet

 

    En résumé

    Ingénieur agroalimentaire diplômé en 2014 de Polytech Montpellier (ex ISIM) spécialité R&D, innovation et optimisation. Après 1 an chez UCCOAR en tant qu'assistant ingénieur R&D/chef de produit , je suis désormais Chef de produits alimentaires zone DOM COM, au sein de l'économat des armées. Mes principales taches consistent au sourcing d'entreprises locales de production et d'importation agroalimentaire dans les dom tom, leur accompagnement dans la reponse à nos appels d'offres, ainsi que le suivi des marchés en cours. J'apporte également mon expertise technique sur la qualité des produits lors de l'analyse des candidatures à ces appels d'offre. J'ai à ma charge des gammes de produits representant 100 a 200p denrées par DOM (Réunion, Guyane, Martinique et Guadeloupe, Mayotte ) pour un volume d'affaire annuel de 19 million d'euros

Parcours

Chef de produits alimentaires zone DOM TOM

Chez économat des armées

De juin 2015 à aujourd'hui
Sourcing fournisseurs, Qualité/conformité produits, appels d'offres publics,
 

assistant ingénieur R&D en agroaliimentaire

Chez UCCOAR Val d'Orbieu

De septembre 2013 à août 2014
CDD 1 an UCCOAR Val d'Orbieu, Carcassonne, assistant ingénieur dans le cadre d'un contrat de professionnalisation. Développement complet de boissons santés à base de jus de fruit et vin sans alcool: Gestion de projet : recherche et relation fournisseurs (arômes, jus, édulcorants) analyse ...
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Polytech Montpellier, Montpellier

Ingénieur agroalimentaire, Polytech Montpellier

De 2010 à 2014
Polytech'Montpellier (ex ISIM) - Montpellier (34). Spécialité R&D : innovation technologique et optimisation Compétences liées à ma formation Elève ingénieur Matières étudiées : génie des procédés alimentaires et biologique, microbiologie, nutrition humaine, biotechnologies, ...
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stagiaire ingénieur

Chez COSUCRA

De juin 2013 à août 2013
stage en optimisation de process, et détection de sucre sur HPLC
 

employé

Chez MARS France

De mars 2012 à août 2012
Immersion de 6 mois à Londres, chez Mars Chocolate UK, employé au service commercial : utilisation quotidienne de SAP, validation de commandes, contacts avec des fournisseurs.
 

Emmanuel D' Alzon, Nîmes

CPGE BCPST, Emmanuel d' Alzon

De 2008 à 2010
Classe préparatoire Math sup BCPST (biologie chimie physique et science de la terre)
 

technicien agricole

Chez Agriculteur local

De 2007 à 2009
Saisonnier de juin à août, (technicien agricole, industrie fruitière),
 

Compétences

 
  • Appels d'offres alimentaire
  • Développement de produits agroalimentaires
  • Gestion de gamme
  • Gestion de fournisseurs
  • Gestion de projet
  • HPLC
  • LabVIEW
  • Microsoft Office
  • Voir toutes les compétences (12)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • peche
  • randonnés
  • sport