Mathieu Ploegaerts

Mathieu Ploegaerts

Chargé d'Etudes Qualité, Groupement des Mousquetaires
 

En poste chez Groupement des Mousquetaires

Précédents : Cémoi, Cécab, Moy Park, Minella Hotel (Irlande)

 

Précédents : Institut Supérieur D'Agriculture, Lycée Sacré Coeur

 

    En résumé

    Après plusieurs expériences en tant qu'assistant qualité agroalimentaire, j'ai choisi d'élargir mon projet professionnel au développement produit tout en conservant le travail sur des problématiques qualité. Motivé et rigoureux, j'ai ainsi intégré le Groupement des Mousquetaires en tant qu'Ingénieur Qualité et Développement sur les produits chips et graines apéritives en épicerie salée et confiserie de chocolat et de sucre et boissons chaudes en épicerie sucrée.

Parcours

Assistant Qualité - Environnement

Chez Cémoi

De 2009 à 2010
- Participation au renouvellement des certifications ISO 9001 et IFS et à l’obtention du BRC - Animation qualité des secteurs guimauve, pliage des bonbons et conditionnement - Suivi des non conformités internes et des réclamations clients et consommateurs - Réalisation d’audits en interne et ...
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Assistant Qualité

Chez Cémoi

2009
- Aide à la préparation des audits de certification ISO 9001 et IFS version 5 - Sensibilisation aux bonnes pratiques de l’ensemble du personnel en salle et sur le terrain - Co-animation des modules HACCP, révision du système et formalisation des PRPo - Réalisation d’une étude sur la stabilisation ...
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Assistant Production

Chez Cécab

2008
- Evaluation des pertes au sol de produits et proposition d’actions correctives - Etude sur les performances des blancheurs en termes de rendement matière
 

Assistant Qualité

Chez Moy Park

2007
- Travail sur l’optimisation de l’efficacité et du coût du nettoyage par la révision du système documentaire et l’utilisation de l’ATPmétrie pour les contrôles de surface - Assistance au paramétrage d’un équipement de mesure pour le contrôle qualité des viandes
 

Serveur

Chez Minella Hotel (Irlande)

2006
- Développement des compétences linguistiques et relationnelles - Travail sur la gestion du temps, l’autonomie et l’adaptabilité par la prise de responsabilités
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Amélioration Continue
  • Analyse sensorielle
  • Audit
  • BRC
  • Développement produit
  • Documentaire
  • HACCP
  • Voir toutes les compétences (12)

Centres d'intérêt

 
  • Art culinaire
  • Jogging
  • Lecture
  • Randonnée
  • VTT
  • Voyages