Mathilde Ramillien

Mathilde Ramillien

Recherche d'un poste en aromatique alimentaire ou analyse sensorielle
 

Précédents : ISIPCA, Université Paris 6 Pierre Et Marie Curie, University Of The West Of Scotland UWS, Université Grenoble 1 Joseph Fourier

 

Précédents : Solvay, Rhodia, Laboratoire de chimie des polymères, Guerlain, Cargill Flavor System

 

    En résumé

    Je suis à la recherche d'un poste dans les domaines des arômes alimentaires, de l'industrie agroalimentaire ou en analyse sensorielle. J'ai terminé mon Master professionnel à l'ISIPCA. J'ai effectué mon apprentissage chez Solvay dans un laboratoire d'applications d'arômes alimentaires. J'animais un panel d'analyse sensorielle, je faisais des analyses chimiques sur les arômes et je les appliquais dans différentes matrices alimentaires. J’ai obtenu une licence professionnelle des Métiers de la Chimie de Formulation en alternance, où j’ai découvert la formulation au sein d’un laboratoire R&D en réalisant des essais pour une application de forage pétrolier. Durant mon stage de DUT j’ai travaillé dans le milieu des arômes alimentaires en synthétisant des molécules. Une année de licence en Ecosse me donne une bonne maitrise de l’anglais courant et technique.

Parcours

ISIPCA, Versailles

Master professionel, AROMES ALIMENTAIRES

De septembre 2012 à août 2014
 

Ingénieur R&D apprentie

Chez Solvay

De septembre 2012 à août 2014
Sujet : Mapping des préférences alimentaires sur des poudres de cacao par thermodesorption-GC et Profil Pivot™ • Analyse sensorielle: animation du panel interne, formation et entraînement des panélistes • Applications d’arômes vanille : cakes, chocolat, sablés, fourrages, crème pâtissière pour des ...
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Technicienne R&D apprentie

Chez Rhodia

De septembre 2011 à septembre 2012
Sujet : Formulation et évaluation de polymères amphiphiles pour une application de forage pétrolier et caractérisation avec un rhéomètre haute pression/haute température • Etude de la réduction de friction apportée par des polymères avec un rhéomètre
 

Technicienne R&D stagiaire

Chez Laboratoire de chimie des polymères

novembre 2011
Sujet : Formulation de polymères pour les intérieurs de voitures et caractérisation par DSC, SEC, RMN
 

Technicienne de laboratoire

Chez Cargill Flavor System

De avril 2010 à juillet 2010
Sujet : Optimisation d’une synthèse de molécules entrant dans la composition d’arômes alimentaires et suivi par GC
 

Compétences

 
  • Analyse chimique
  • Analyse sensorielle
  • Applications d'arômes
  • Formulation

Langues parlées

Centres d'intérêt

 
  • Cuisine
  • Equitation
  • Pony games
  • Rugby