Matthieu VILLEMIN-ROYER

Matthieu VILLEMIN-ROYER

Sommelier

En recherche active
 

Précédents : Greta Nord Alsace, Lycée AlexAndré Dumas, LEGTA Rouffach

 

Précédents : UNION DES COOPERATEURS D'ALSACE, Domaine du Moulin de Dusenbach, Indépendant, Hôtel Hilton Strasbourg, Terres à Vin

 

    En résumé

    Sommelier de formation, j'ai évolué dans le monde du vin en tant que Caviste Responsable de magasin, Sommelier dans un Bar à Vins, Agent Commercial et enfin Commercial dédié aux particuliers. Pendant 3 ans j'ai évolué en tant que Directeur d'un Supermarché de l'Union des Coopérateurs d'Alsace. Depuis juin 2016 je suis en recherche active d'un nouveau poste.

Parcours

Greta Nord Alsace, Haguenau

Diplôme de Compétence en Langue, Allemand professionnel

De février 2016 à juin 2016
Passage du niveau A2 au Niveau B1-2
 

Directeur de Magasin

Chez UNION DES COOPERATEURS D'ALSACE

De septembre 2013 à janvier 2016
Directeur d'un supermarché d'environ 400m² : - gestion des stocks - commandes et suivis - mise en place des rayon - gestion d'une petite équipe - prise en charge de la clientèle : conseil, encaissement... - tâches administratives - mise en place d' animations
 

Commercial en Charge des Particuliers et de l'Oenotourisme

Chez Domaine du Moulin de Dusenbach

De juillet 2011 à août 2013
- Animation de 4 points de vente - Gestion des Vendeuses, tenue de réunions, optimisations des ventes - Prospection CHR sur Ribeauvillé (+41% de CA annuel en moins de 10 mois) - Animation de Salons des Vignerons Indépendants à travers la France (+31% de CA annuel en moins de 10 ...
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Agent Commercial Vins

Chez Indépendant

De septembre 2007 à juillet 2011
- Développement de la clientèle (+27% de CA général des cartes représentées) - Animations dans des magasins clients - Suivi de clientèle
 

Sommelier

Chez Hôtel Hilton Strasbourg

De janvier 2004 à septembre 2007
- Ouverture du bar a vin (création de Carte des Vins, sélections des plats proposés avec le Chef de Cuisine) - Organisation et animation de soirées à thème en respect du budget disponible - Fidélisation d’une clientèle haut de gamme
 

Caviste Responsable de Magasin

Chez Terres à Vin

De août 2002 à janvier 2004
- Suivi des stocks, gestion des commandes en lien avec le patron - Accueil des clients dans le point de vente - Animation de soirées viniques
 

Lycée AlexAndré Dumas, Illkirch

Mention Complémentaire Sommelier, Lycée AlexAndré Dumas

De septembre 2001 à juillet 2002
MC Sommelerie - 1er au Concours du Meilleur Elève Sommelier en Vins de Pays d’Oc
 

LEGTA Rouffach, Rouffach

Technico Commercial en Boissons Vins et Spiritueux, BTSA

De septembre 1998 à juin 2001
BTSA Technico-commercial Mention Assez Bien en Boissons Vins et Spiritueux au LEGTA de Rouffach Wine and Spirit Education Trust Higher Certificate au LEGTA de Rouffach Wine and Spirit Education Trust Certificate au LEGTA de Rouffach
 

Lycée AlexAndré Dumas, Illkirch

BTN, Bac Technologique Hôtelier

De septembre 1994 à juin 1998
Baccalauréat Technologique Hôtelier Option Européenne Mention Assez-Bien BEP-CAP Employé de Restaurant
 

Compétences

 
  • Commerce
  • Management
  • Oenologie
  • Oenotourisme
  • Prospection commerciale
  • Spiritueux
  • Vente direct

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Lightroom
  • Paysages
  • Photographie
  • Photoshop
  • Portraits
  • gastronomie
  • lecture
  • oenologie
  • ski