Maud Lion

Maud Lion

Ingénieur Formulation R&D Ultra-Frais, Triballat

Vitré, France

Son parcours

  • Aujourd'hui
    2014
    2010

    Ingénieur Formulation R&D Ultra-Frais

    Formulation yaourts ultra-frais bio et soja

    - Gestion projet
    - Formulation recettes
    - Organisation - Evaluation - Interprétation et Synthèse
    - Sourcing matière première, approvisionnement
  • Aujourd'hui
    2010

    Stagiaire ingénieur R&D (6 mois)

    Création d’une nouvelle gamme de produit de la mer haut de gamme appertisé.
    - Gestion de projet : Analyse de marché, définition de cahier des charges, recherches bibliographiques, mise au point de maquettes laboratoires (création des recettes et amélioration matière première), recherches et choix du contenant.
    - Projets annexes : Participation a des essais industriels et suivi continu.
    - Rédaction d’un mémoire de stage de fin d’études.
  • Aujourd'hui
    2010
    2005
  • SAPI (Science des Aliments et Procédés Industriels)
  • Aujourd'hui
    2009
    2008

    Stagiaire ingénieur production (6 mois)

    Entreprise de production de fruits et légumes surgelés.
    Automatisation, installation d'une nouvelle ligne de production.
    - Aide à la mise en place de la nouvelle machine de préparation des asperges, recherche de solutions techniques, management d'équipe,
    - Evaluation de la qualité des produits,
    - Evaluation statistique de la production et comparaison entre les lignes "manuelles" et la nouvelle ligne automatique,
    - rédaction d'un rapport de stage (en espagnol)
  • Aujourd'hui
    2007
    2006

    Stagiaire ingénieur R&D (6 mois)

    Optimisation d'une recette de confiture pâtissière stable au four à base de pectine LM (faiblement méthylé).
    - Etude bibliographique sur les pectines et préparations de fruit,
    - Formulation des essais, élaboration et évaluation des produits,
    - Interprétation des résultats et détermination des conditions optimales,
    - Rédaction d'un rapport de stage.
  • Agrocampus Ouest

Ses compétences

  • Agroalimentaire
  • Gestion de projet
  • Innovation
  • Nutrition
  • R&D

Ses langues parlées

  • Espagnol
    ***Courant*
  • Anglais
    **Intermédiaire**

    Sa présentation

    En poste chez Triballat / Sojasun,
    Ingénieur Formulation Recherche et développement, produits ultra-frais.

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