Maude ALLAIS
Responsable des Affaires Réglementaires, Ajinomoto Foods Europe
Ingénieur en sécurité alimentaire, mon projet professionnel a toujours été de participer à l'amélioration de la sécurité de l'Homme. Dans ce but j'ai décidé de compléter ma formation en intégrant la Faculté de pharmacie de Paris XI en toxicologie et vigilance des produits destinés à l'Homme.
A l'heure où la santé de l'Homme est de plus en plus prise en compte par la caractérisation des dangers et l'évaluation de leurs risques, la toxicologie est une discipline qui permet d'apporter quelques réponses.
Ces compétences sont applicables dans divers domaines : pharmaceutique, phytosanitaire, cosmétique, chimique ou alimentaire.
Après une expérience de 4 ans dans le domaine des produits phytopharmaceutiques chez CerexAgri, groupe United Phosphorus, J'exerce aujourd'hui mes connaissances en tant que responsable des Affaires Réglementaires pour la société Ajinomoto Foods Europe, producteur d'additifs alimentaires.
76 contactsResponsable des Affaires Réglementaires :
- Reach
- Notifications CLP
- Mise en place et suivi des études
- Dossiers Feed / Food
- Suivi des réglementations Health Claim / Novel food
- Support pour toutes questions réglementaires
2006 - 2010Experte toxicologue pour la société Cerexagri -Groupe UPL-. En charge des études, interprétations des données et homologation de substances actives. Je suis responsable Homologation Europe d'un portefeuille de 3 molécules, pour leurs défenses selon la Directive 91/414/CEE.
2005 - 2005Evaluation de l'exposition des différentes populations européennes au méthyl chavicol, via la consommation d'herbes aromatiques (estragon, cerfeuil, basilic). Caractérisation du danger du méthyl chavicol, évaluation de l'exposition (utilisation d'un logiciel de calcul probabiliste @Risk) et évaluation des risques, pour les différentes catégories de consommateurs (enfants et adultes)
2004 - 2004Synthèse bibliographique sur la toxicité et la sécurité alimentaire de 2 produits néo formés au cours de la cuisson des aliments : Acrylamide et 3-MCPD.
