Maureen Paillet

Maureen Paillet

Oenologue - Assistante Achat vins chez Vignerons Catalans
 

En poste chez VIgnerons Catalans

Précédents : La Cave des Vignerons Landais, Syndicat AOC Languedoc, Château Rieussec, Domaine Piétri-Géraud, Particuliers, Exploitation PONTIER, Château Luchey Halde - Château La Tour Blanche, OVAL Séjours

 

Précédents : Ecole Supérieure D'Oenologie - Montpellier SupAgro, Bordeaux Sciences Agro (Ex ENITAB)

Parcours

Œnologue - Assistante Achat vins

Chez VIgnerons Catalans

De janvier 2017 à aujourd'hui
 

Technicienne ODG et viticole - Contrôleur ODG

Chez Syndicat AOC Languedoc

De avril 2016 à décembre 2016
- Contrôles au vignoble : ampélographie, taille, charge, état cultural, été sanitaire … - Planification et visites d'habilitation des coopérateurs, caves particulières, vinificateurs : support de visite, visite de parcelles et du lieu de vinification, étude de la traçabilité, communication - ...
Lire la suite
 

Stagiaire qualité et œnologue

Chez La Cave des Vignerons Landais

février 2016
- Contrôle analytique et organoleptique des vins en élevage, pré et post mise avec analyseur infrarouge IRTF, ATPmètre, dosage du SO2, carbodoseur - Suivi des chaines de conditionnement en bouteille et BIB : contrôles et application, actualisation des fiches et procédures, pistes d’amélioration - ...
Lire la suite
 

Assistante de chai

Chez Château Rieussec

De septembre 2015 à décembre 2015
- Participation aux travaux de vinification : vendanges jusqu’à l’élevage, hygiène - Suivi des maturités, suivi analytique et fermentaire (préparation d’échantillons et analyse) - Mise en place d’essai de clones de Sémillon : suivis parcellaires et notations de Botrytis cinerea, contrôles maturité, ...
Lire la suite
 

Stagiaire ingénieur Vignoble

Chez Château Rieussec

De avril 2015 à septembre 2015
- Mise en place des plans d’application de traitements en modulation, suivi et amélioration par calcul des erreurs de débit et étude des cartes d’application, bilan des économies réalisées et réalisables - Evaluation de l’efficacité de la modulation par notations de maladies (Mildiou, Oïdium, Black ...
Lire la suite
 

Bordeaux Sciences Agro (Ex ENITAB), Gradignan

Ingénieur agronome, Spécialisation Viticulture-Oenologie, Bordeaux Sciences Agro (Ex ENITAB)

De 2012 à 2015
- Semaine filière : Les acteurs de la filière vitivinicole avec visite à la Chambre d'agriculture de Gironde - Semaine filière : La vigne et son milieu avec visite d'une pépinière viticole - Semaine filière : Connaissance du vin avec visites de domaines et dégustations - Semaine filière : ...
Lire la suite
 

Stagiaire Assistante de chai

Chez Domaine Piétri-Géraud

De août 2014 à septembre 2014
2014 2 mois Stagiaire Caviste - Domaine PIETRI-GERAUD (66) Vignoble de 20ha, appellations Banyuls, Collioure et Muscat de Rivesaltes - Contrôles maturité et diagnostic parcellaire avec l’ingénieur conseil et suivi fermentaire - Travaux de vinification des vendanges jusqu’à l’élevage ; rénovation de ...
Lire la suite
 

Intervenante pédagogique en soutien scolaire

Chez Particuliers

De septembre 2012 à février 2014
Soutien scolaire du Primaire à la Terminale S.
 

Ouvrière de chai

Chez Château Luchey Halde - Château La Tour Blanche

octobre 2013
Participation aux vinifications en rouge, blanc sec et blanc liquoreux : - Mesure de densité - Remontage, pigeage, délestage sur rouge - Levurage, enrichissement - Bâtonnage Participation aux vendanges en liquoreux : - Récolte manuelle dans le cadre des vendanges et d'essais sur clones de ...
Lire la suite
 

Ouvrière agricole et vendeuse en arboriculture et cultures de céréales semences

Chez Exploitation PONTIER

De juin 2013 à juillet 2013
6 semaines de stage en avril et juillet. Activités : Epuration, Castration, Cueillette, Taille des arbres, Désherbage chimique, Vente directe. Etude des différentes possibilités de transmission d'une exploitation agricole.
 

Animatrice équestre

Chez OVAL Séjours

août 2012
Gestion de la cavalerie : pâture, alimentation, soins, repos. Activités autour du poney pour des enfants âgés de 6 à 15 ans : hippologie, monte à poney, balade.
 

Compétences

 
  • Analyses physico chimiques
  • Gestion de projet
  • Microsoft Office
  • Oenologie
  • Organisation
  • Recherche documentaire
  • Recherche scientifique
  • Travail en équipe
  • Voir toutes les compétences (9)

Langues parlées

Centres d'intérêt

 
  • Cuisine
  • Lecture
  • Photographie
  • Sport
  • Voyages