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Maxime RAME

PARIS

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

DIPLOME DE L'INSTITUT VATEL DE NIMES, J'AI MULTIPLIE LES EXPERIENCES DANS L'HOTELLERIE RESTAURATION ET SUIS CHEZ LOUVRE HOTELS GROUP DEPUIS MAINTENANT 4 ANS.

Mes compétences :
Management
Polyvalence

Entreprises

  • CAMPANILE METZ TALANGE - Directeur d'hôtel

    2014 - maintenant restaurant, Campanile *** Metz Talange, Restaurant « La
    Tarentelle »
    -Mission de lancement d'une extension de l'hôtel de 24 chambres portant le
    nombre à 76.
    -Redressement du restaurant Italien « La Tarentelle « renouvellement et
    formation des équipes, développement du CA.

  • CAMPANILE RENNES SAINT JACQUES - Directeur d'hôtel

    2013 - 2014 Développement du service restauration
    -Rapport étroit avec l'investisseur et son service comptable
    -Suivi des dossiers de fin de travaux
    -Ouverture d'un hôtel bureau de 79 chambres avec salle de séminaire.
    -Recrutement et gestion d'une équipe de 12 personnes.

  • CAMPANILE RENNES CLEUNAY - Adjoint de direction Campanile

    2011 - 2012 Gestion d'une équipe de 10 personnes ;
    - Hôtel de 50 chambres, restaurant de 80 couverts avec salle de séminaire

  • LOGIS DE FRANCE - Chef d'entreprise & Chef de cuisine Hôtel

    2007 - 2011 Chef de cuisine Hôtel** Restaurant Logis de France Calvados.
    - Équipe jusqu'à 6 personnes. ;
    - Hôtel de 10 chambres, restaurant gastronomique de 40 couverts avec salle de
    réception de 70 couverts.

  • Le Castel Normand « Auvray traiteur » - Adjoint de direction

    2005 - 2007 traiteur, Le Bény-Bocage.
    - Activité traiteur: équipe de 15 à 30 personnes, prestation jusqu'à 800 couverts. ;
    - Hôtel de 15 chambres, restaurant gastronomique de 80 couverts avec salle de
    réception.

Formations

Réseau

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