Maya Sallee

Maya Sallee

Vigneronne
 

En poste chez Domaine de la Calmette, Blanco y Tinto

Précédents : Duo Oenologie, Château Mourgues du Grès, Lawson's Dry Hills (Marlbourough, Nouvelle Zélande), Château Margaux (Margaux, Médoc), Cap Nègre (Feilluns, Roussillon), Casa de Piedra (Basse Californie, Mexique), IFV Sud Ouest, Domaine de Clovallon (Bédarieux, Hérault)

 

Précédents : Montpellier Supagro, Ecole Nationale Supérieure Agronomique, Cycle Préparatoire Polytechnique De Toulouse

Parcours

 

Vigneronne

Chez Domaine de la Calmette

De July 2015 à aujourd'hui
blog : http://serpentaplumes.weebly.com
 

Conseil stratégique et opérationnel aux entreprises viti-vinicoles

Chez Blanco y Tinto

De December 2012 à aujourd'hui
 

Oenologue conseil

Chez Duo Oenologie

De April 2013 à July 2015
Suivi d'une quarantaine de clients. Dégustation. Analyses. Animation de formations.
 

Maître de Chai

Chez Château Mourgues du Grès

De August 2011 à December 2012
 

Montpellier Supagro, Montpellier

De February 2009 à December 2011
Diplome National d'Oenologue
 

Responsable ateliers de pressurage - caviste

Chez Lawson's Dry Hills (Marlbourough, Nouvelle Zélande)

De March 2011 à April 2011
 

Caviste

Chez Cap Nègre (Feilluns, Roussillon)

De October 2010 à November 2010
 

Projet d'ingénieur en viticulture

Chez Château Margaux (Margaux, Médoc)

De April 2010 à September 2010
Comparaison entre viticulture biologique, biodynamique et conventionnelle
 

Assistant Maître de Chai

Chez Casa de Piedra (Basse Californie, Mexique)

De August 2009 à September 2009
Prise en charge du suivi de maturité des parcelles, décision de vendanges Responsable de la gestion du chai en étroite collaboration avec l’œnologue/maître de chai
 

Projet Tutoré en Entreprise

Chez IFV Sud Ouest

De May 2008 à January 2009
Etude auprès de viticulteurs de Gaillac, Fronton, Cahors et du Gers sur les coûts de production en viticulture
 

Responsable du caveau, des expéditions et des stocks

Chez Domaine de Clovallon (Bédarieux, Hérault)

De July 2008 à August 2008

Langues parlées