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Mélaine PETITEAU

TILLIÈRES

En résumé

A la recherche d'un poste de Technicienne R&D Application.

Ayant su saisir une opportunité je suis actuellement assistante Qualité (2/3) et R&D (1/3).

Jeune diplômée du BTSA STA ayant soif d'innovation et toujours en quête du meilleur, je suis débrouillarde, motivée, appliquée et consciencieuse.

Avec une spécialisation dans les produits alimentaires, je suis peux également être intéressé à d'autres filières qui seraient intéressées par mon profil.

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Office
Microsoft Internet Explorer
As400
Microsoft Excel
Kaizen

Entreprises

  • France Génoise - Assistante qualité / R&D

    2016 - maintenant - Développement des demandes clients, essais et améliorations des nouvelles recettes.
    - Mise à jour du système HACCP en vu de la certification IFS.
    - Réclamations, non conformités clients / fournisseurs
    - Mise à jour des fiches techniques produits, recettes, cuissons, maintenance, poids, matières premières, emballages, conditionnements ...
    - Test de vieillissement, organoleptique, d'humidité des produits finis.

  • Castel - Technicienne Contrôle Qualité Process

    2015 - 2016 - Traçabilité des matières sèches : enregistrement quotidien des numéro de lot de matières sèches en contact avec le produit
    - Validation de la conformité des lots : contrôle enregistrements de production et résultats laboratoire.
    - Gestion de la vinothèque partiellement.
    - Gestion des envois des échantillons externes : laboratoire et clients.
    - Participation aux audits internes
    - Participation au renouvellement IFS / BRC

  • Kuehne + Nagel DSIA - Préparatrice de commandes

    Ferrieres en Brie 2014 - 2015 * Préparation de commandes

  • Dairygold Food Ingredients - Assistante Recherche et Développement

    2013 - 2013 Dans le service Recherche et Développement.

    J'ai effectué les mission de :
    ● Préparation et développement de
    nouvelles recettes et d'échantillons de
    préparations de poudres à base de fromage.
    ● Réalisation de tests des nouveaux
    colorants.
    ● Analyses sensorielles des projets en cours.
    ● Séchages des produits sur tour de
    séchage pilote, en autonomie.

    Tout en parallèle de ces missions j'ai réalisé mon thème d'étude : Réalisation d'un contretype
    : une poudre de caramel. Dans cette étude j'ai mené le projet de A à Z avec tout le soutien de ma responsable et de son équipe. Réalisation d'un contre-type alimentaire : recherches bibliographiques, création d'un cahier des charges, écritures de recettes, réalisation et test des recettes, tests sensoriels à un panel recruté, analyses des résultats, améliorations des produits, estimations de coût ...
    Participation à l'obtention des certifications IFS et BRC.

  • VIVECO - Hôtesse de caisse

    2012 - 2014 Hôtesse de caisse et mise en rayon, le week-end et les vacances pendant 2 ans.

  • SUPER U - Mise en rayon des Fruits et Légumes

    Saint-Jacques-de-la-Lande 2012 - 2012 Mise en rayon des fruits et légumes.

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