Mélanie Bayard

- Optimisation de la gestion de l'entreprise et de son développement
- Gestion du personnel
- Gestion du pôle administratif et financier
- Organisation du planning de production

Sept 2003 à sept 2008 : Responsable produits groupe - Groupe BEAUVALLET (45), (700 personnes), spécialiste pour la restauration en produits carnés.
En collaboration avec la direction, la production, la qualité, les achats et les commerciaux :
Gestion commerciale :
- Mise en place et suivi des rendements de production
- Mise en place d'outils d'aide à la gestion des achats viande, des tarifs produits finis
- Elaboration des prix de revient et prix de ventes des clients grand compte
- Analyse mensuelle des volumes, prix de ventes, marge par gamme client
- Relation directe avec le client Transgourmet
- Membre du comité de pilotage sur la mise en place du logiciel VIF 5.7 pour le groupe

Lancement de produits :
- Identification des besoins, étude de faisabilité, élaboration du prix de vente théorique
- Conception et rédaction des process de fabrication à destination de chaque unité
- Accompagnement de la force de vente : élaboration d'argumentaires produits, fiches techniques ...
- Développement de packagings à marque propre pour le circuit de la distribution

Gestion de projet de communication :
- Gestion et suivi du magazine « Mise en bouche » à destination des clients : recueil des données, planning, coordination, reporting ...
- Elaboration des supports de communication : plaquette, notes d’informations
- Mise en place puis gestion du site internet d'une filiale : www.hapitrading.com



Relations fonctionnelles et directes avec le directeur technique du groupe, les directeurs d'unités, les responsables qualités et responsables de production.