Melanie Regis
Chef de projets R&D, BISCUITERIE ROUGIER-GROUPE POULT
Bonjour à tous,
Jeune diplômée de l'Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (ENSAT), spécialisée en Industries Agro-Alimentaires, j'ai effectué mon stage de fin d'études au sein du Groupe Poult, producteur leader de biscuits à MDD en France, sur le site de Montauban.
A la suite de ce stage, j'ai été embauchée en CDD en tant que chef de projets R&D junior au sein du Groupe Poult sur le site de Sully-sur-Loire (45), biscuiterie Rougier produisant des cookies et biscuits secs.
Intervenant en partenariat avec la production, l'approvisionnement et le marketing, je suis en charge de divers projets d'innovation et d'optimisation de produits.
Mélanie Régis.
100 contactsEn charge de divers projets d'innovation et de développement de biscuits à marque MDD.
Gestion et suivi de nouvelles productions (Essais/lien fournisseurs/planification...).
Implication dans le développement d'une nouvelle ligne de fabrication (technologie innovante).
Amélioration continue.
Animation/management d'une équipe.
Travail sur outil SAP.
2011 - 2011Projet de mise au point et de développement d'une nouvelle gamme de biscuits innovants.
Recherches sur la formulation des biscuits et de leurs garnitures.
Gestion de projets : Analyse de faisabilité, formulation en laboratoires (essais, aromatisation, mesures d'Aw, pH, HR, Brix), contact fournisseurs, analyse financière (calculs de PRU), tests de vieillissement, essais sur ligne de production (organisation et résolution des problèmes), organisation de dégustations, optimisation des produits, politique de vente (contacts et présentations clients).