Mélissa Sanchot
À la recherche d'un poste en gestion de projet
Diplômée d’AUDENCIA et spécialisée en marketing, je suis créatrice et dirigeante d’un concept de restauration rapide 100% éthique.
Je suis à la recherche d’un poste en gestion de projet/marketing/communication à partir de Septembre 2011.
Je souhaite intégrer une entreprise dynamique, qui privilégie l'innovation, et où l'Humain garde une place centrale.
Je suis une personne persévérante, à l’écoute des autres et je suis portée par l'idée de relever de grands défis pour une cause juste.
230 contacts2009 - 2011Création d’entreprise :
- Etude de marché
- Elaboration du concept (identité de marque, offre, fournisseur, ressources humaines)
- Recherche de financements (banque, business angels, société de capital risque solidaire, aides étatiques)
-->310K€ d’investissement
- Conception et aménagement du restaurant (120m², Paris 8ème)
-->Ouverture du restaurant en Janvier 2010
Gestion d’un centre de profit :
- Relation clients et fournisseurs
- Comptabilité (factures, compte de résultat, trésorerie)
- Gestion des ressources humaines et management de 3 salariés
- Marketing & communication :
· interne : élaboration de flyers, de PLV, d’un programme de fidélité
· externe : création d’un site internet, relais sur les sites spécialisés et les réseaux sociaux (Facebook),
rédaction et diffusion d’un communiqué de presse : élu restaurant de la semaine par Elle, articles
dans plus de 10 magazines grands public (Le Figaro, Le Nouvel Obs…) reportage sur Ushuaia TV
2007 - 2007- Chargée du plan promo 2007: animations instore, chéquiers malins, actirayons,insertion presse avec BR, box, ODR, BRI, sponsoring TV (Plus belle la vie)
-Gestion business des marques : suivi d’un budget de 6M€, analyses mensuelles (Nielsen homescan & scantrack),
prévision du business (modèles de prévision des ventes…) & veille concurrentielle
- Réflexion stratégique sur la marque Maxwell: refonte du logo, identité de marque
2007 - 2007- Réalisation d’une analyse poussée des performances des marques puis élaboration
de la stratégie, de la politique commerciale et du plan marketing pour 2008
- Gestion quotidienne: analyse hebdomadaire des ventes enseignes et suivi mensuel des ventes conso, préparation de
documents pour la force de vente, gestion logistique des produits (BAT, relation usines)
- Gestion autonome de projets : renouvellement packagings Steradent, publicité TV Steradent,
développement du site Intima, évènement 360° NRJ-Biactol
2006 - 2006- aide au lancement des « recettes à cuisiner » en GMS
- développement d’un nouveau magasin sur Paris : démarchage des différents acteurs du marché de l’immobilier concrétisé par l’ouverture d’une nouvelle unité dans le 15ème arrondissement.
- Organisation d’un évènement en partenariat avec Carte d’Or (Unilever) avec gestion d’une équipe de 3 hôtesses.