Michaël Réano

Ayant effectué une partie de ma carrière (25 ans) comme employé de restauration puis agent de maîtrise avec fonction de Directeur de la restauration en France et à l'étranger, j'enseigne actuellement comme professeur d'hôtellerie (service & commercialisation). J'ai également des activités de formateur en restauration (accueil, service en restauration, oenologie et mixologie) et de Maître d'hôtel à domicile. Je fais partie d'une asociation de sommeliers et je perfectionne mes compétences lors des dégustations privées et officielles (Bellet / Provence...) .Toujours curieux et en veille pédagogique, j'ai créé ces dernières années, l'Association pour la Promotion des Arts Culinaires et de la Table, organisé des cours de cuisine et de dégustation, avec modération, de vins ainsi que le 1er Concours d'écaillers de la ville de La Seyne s/mer en 2009. En 2012, je dépoussière mes connaissances en visitant des hôtels et en participant à des travaux en hôtellerie (service des chambres / room service) pour développer des cours pour employés d'étages. Je suis à votre disposition pour tous projets de collaboration en France et à l'international. Amicalement. Michaël