Myriam Laville

Stage de 6 mois.
Mission: Synthèse et valorisation du panel d’études R&D internes. Création d’outils de communication nutritionnelle à destination de la R&D et du Marketing. Conseil. Mise en place de la veille concurrentielle. Veille scientifique et réglementaire.

Stage de 5 mois à l'étranger.
Mission: Mise au point et application d’une méthode d’extraction des anthocyanines alimentaires à partir de matrices biologiques (Rat et fruits rouges).
Objectif: étudier la biodisponibilité des anthocyanines pour leurs propriétés antioxydantes.

Stage d'1 mois.
Mission: Conditionnement de quenelles lyonnaises sur ligne réfrigérée.