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Myriam SALLES

CONGÉNIES

En résumé

Professionnelle du vin et de l'analyse sensorielle, j'ai créé ma propre structure de conseil et formation dédiée à la qualité organoleptique des vins.

Experte, dotée d'un tempérament entrepreneurial, je suis un accompagnant fiable, proposant des outils efficaces pour résoudre des problèmes de qualité, de création de gamme et de positonnement des vins.

Passionnée, il est également pour moi important de transmettre mon expérience de l'approche sensorielle des vins par la création de formations pour les amateurs ou les professionnels.

Curieuse, toutes les opportunités sont bonnes pour parfaire la connaissance que j'ai des vins et des consommateurs et ainsi augmenter toujours plus le niveau d'expertise que je mets au service de mes clients.

Bonne vivante, je travaille aussi désormais à la création de produits oenotouristiques et évènementiels alliant culture du vin et gastronomie en Languedoc Roussillon.

Mes compétences :
Analyse sensorielle
Consultante formatrice
Dégustation
Formation
Formatrice
Marketing
Marketing sensoriel
Oenotourisme

Entreprises

  • In Senso Veritas - Directrice gérante

    maintenant
  • Johnson et Johnson Consumer France - Responsable du laboratoire d'analyse sensorielle

    1999 - 2002 Gestion des panels experts "Crème" et "mousse", dédiés aux évaluations sensorielles réalisées dans le cadre de projets de développement du centre de recherche appliquée.
    Gestion du laboratoire, entrainement des panélistes, suivi des performances, réalisation des études, analyse statistique des données, compte rendu d'études.
    Membre actif de la commission AFNOR Analyse Sensorielle
  • Lever Development - England - Analyste sensorielle

    1998 - 1998 En charge d'une Etude de Preference Mapping sur des produits assouplissants

Formations

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