Mélanie CESBRON

En résumé

Entreprises

• Mondelēz International - Ingénieur industrialisation process

  CLAMART 2015 - maintenant Usine LU de biscuiterie industrielle - Cestas - 500 pers, 43000 To /an
  
  Mission : Industrialisation des nouveaux produits, optimisation et rénovation des gammes de produits existantes, en lien avec la R&D
  - Gestion de projet : Interlocuteur industriel dans les équipes projets, responsable du suivi des projets process : essais, timings, réponses de faisabilités techniques
  - Expert process, gestion et suivi des audits sur les spécifications produits
  
  

• Mondelez International - Coordinateur projets Business Development

  CLAMART 2012 - 2015 Usine LU de biscuiterie industrielle - Cestas - 500 pers, 43000 To /an
  
  Mission : Coordination des projets de commercialisation de biscuits produits à Cestas.
  - Gestion du portefeuille produits de Cestas : réduction de la complexité industrielle, extension géographique des références, réponses de faisabilité, et propositions d'amélioration pour le développement du business.
  - Responsable du respect des timings et des budgets alloués aux projets
  - Travail cross-fonctionnel avec les acteurs du projet : production, Finance, R&D, Achat, Marketing, Engineering.
  - Gestion de projet avec des acteurs internationaux pour le marché international

• Mondelez International (Kraft Foods) - Ingénieur Travaux neufs

  2008 - 2012 Usine LU de biscuiterie industrielle - Cestas - 500 pers, 43000 To /an
  
  Mission : Suivi des projets techniques, de la définition du besoin à la mise en service industrielle (4 ans)
  - Responsable travaux neufs sur des projets d'innovation / capacitaire / obsolescence : implantation de nouvelles lignes de production ou mise en service de nouvelles installations.
  - Responsable technique de plusieurs projets packaging ou process allant de 100k€ à 4 M€ : respect des délais, respect des budgets capex, et respect du produit.
  - Mise en place des standards de gestion de projet.

• Danone - Ingénieur projets process laitier

  Paris 2004 - 2008 Direction Technique - Danone France Produits Frais
  
  Mission : Suivi des projets process sur les sites Danone de Saint-Just, Bailleul et Villecomtal (4 ans)
  - Coordination équipe inter-métiers et déploiement du projet en usine
  - Animation de la méthodologie projet et suivi des projets auprès du Responsable Travaux Neufs Usine
  - Etude du développement stratégique des sites : réalisation des schémas directeurs industriels
  - Implication dans la rédaction des standards process engineering groupe Danone.

• Danone - Chef de production packaging

  Paris 2002 - 2004 Usine Danone de desserts lactés - Le Molay-Littry
  
  Mission : Chef d’équipe conditionnement posté en 3x8 (2,5 ans)
  - Animation d’une équipe de 50 opérateurs : choix d’indicateurs de performance motivants, réunions de ligne, réalisation des entretiens de carrière.
  - Résolution des aléas et mise en place d’actions correctives.
  - Suivi de projets transversaux : lancement d’un plan global de formation, projet de réduction des pertes.

Formations

• INSA TOULOUSE

  Toulouse 1998 - 2001 Ingénieur génie biochimique et alimentaire
  
  option Génie des procédés

Réseau

• Anthony HUBERT

• Camille BIRAULT

• Cédric IMBERT

• Christophe BOITARD

• Fabrice VIGOUROUX

• François ROMBAUT

• Julien MAUPETIT

• Le Goff NICOLAS

• Quentin ESPINASSE