LA MIE CALINE
- Chef de projet R&D
Saint Jean de Monts
2008 - maintenant
Gestion du développement de produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, traiteur, sandwicherie, salades :
- Liens avec les services marketing, achats, direction industrielle, franchisés
- Sourcing ingrédients auprès des fournisseurs
- Veille produits
- Réunion de créativité
- Travail de formulation en laboratoire
- Rédaction des fichiers de formulation en vue des calculs de coût de revient
