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Natacha CAULIER-EIMBCKE

ENGHIEN-LES-BAINS

En résumé

Mon parcours allie plus de sept ans d’expériences dans les métiers de l’hôtellerie et des services au sein de groupes internationaux tels que Accor Hotels, Disneyland Paris et The Ascott Limited, dont près de deux années passées à l’étranger (Allemagne et Australie), ainsi qu’un Bac+5, double diplôme : École supérieure de commerce & Management de projets touristiques, obtenu à l’Institut Catholique de Paris et au Groupe Isee.

Mon expérience et mes compétences s’articulent autour des axes suivants :

→ Gérer les prestataires et fournisseurs externes, gestion des conflits ;
→ Manager les équipes en interne ;
→ Coordonner, organiser et planifier au quotidien ;
→ Assurer la qualité et la mise en place des standards de la marque ;
→ Analyser les résultats des indicateurs en matière de qualité, d’hygiène, de sécurité et élaborer des plans d’action et / ou procédures, pour les entreprises sous-traitantes ou pour mes équipes
→ Garantir une politique de développement durable adaptée et efficace

Passionnée pour les métiers opérationnels et possédant le goût du travail bien fait, le goût du challenge, un sens des responsabilités et de l’organisation, je souhaite évoluer au sein de l'hôtellerie international.

Mes compétences :
Manager de terrain
Organisation du travail
Force de proposition
Sens des Responsabilités
Adaptabilité
Gestion des conflits
Rigueur
Langues
Informatique
Organisation

Entreprises

  • Pullman Paris Montparnasse - Accor Hotels - Responsable de Shift - Assistance Gouvernante Générale

    2016 - maintenant Hôtel Pullman Paris Montparnasse - 4 étoiles - 957 chambres et suites - Taux d'occupation moyen de 85% - 500 employés

    Responsable de la bonne coordination du service, ainsi que de la planification pour une bonne productivité en fonction des besoins et du taux d’occupation, responsable du personnel présent (gouvernants polyvalents et d’étage, femmes de chambre, lingerie), assurer les ouvertures et les fermetures, gestion des stocks et des commandes, mise en place de projets qui ont pour but d’améliorer la qualité, l’organisation et la productivité du service, contrôle qualité aléatoire dans les chambres, représentante de mon service concernant le projet Planet 21 (développement durable) mise en place de procédure et relation avec différentes associations dans ce sens
  • Pullman Paris Montparnasse (Groupe Accor) - Gouvernante Polyvalente

    2014 - 2016 Hôtel Pullman Paris Montparnasse - 4 étoiles - 957 chambres et suites - Taux d'occupation moyen de 85% - 500 employés

    Manager le personnel d’étage (140 personnes fixes, hors extras), responsable de la qualité et de la mise en oeuvre des standards de la marque dans 120 chambres (10 employés), assurer les ouvertures et les fermetures du département, répondre et organiser les demandes clients spécifiques (Objets trouvés, Commande de fleurs, Prestations VIP), préparer et mener les entretiens annuels (10 femmes de chambre), formation des nouveaux entrants
  • Disneyland Paris - Assistante de département Développement et Gestion des contrats des Sous-Traitants

    Chessy 2012 - 2014 Définir et rédiger les cahiers des charges, mettre en place les procédures, lancer les appels d’offre, participer aux négociations commerciales, analyser et évaluer les résultats des indicateurs, élaborer des plans d’action, assurer un suivi budgétaire des contrats de service, appliquer la législation en matière d’hygiène et de sécurité
  • The Ascott Limited - Apart'hotel Citadines La Défense Paris - Gouvernante Générale

    2012 - 2012 234 chambres, TO moyen 70%
    Manager le personnel d’étage (15 collaborateurs), assurer une qualité de service en respectant les standards du groupe, gérer les stocks et les commandes en fonction du budget alloué, assurer l’ouverture et la fermeture du service d’étage
  • The Ascott Limited - Apart'hotel Citadines La Défense Paris - Adjointe de direction

    2011 - 2012 234 chambres, TO moyen 70%
    Mettre en place une politique de prix (Yield management), Assurer l’e-réputation et la distribution de l’hôtel sur internet, gérer les ressources humaines (administratif, formation, recrutement)
  • Prince Alfred Hotel - Melbourne - Australie - Serveuse et Hôtesse d’accueil

    2010 - 2011 S’adapter à la culture anglo-saxonne pour répondre à une clientèle professionnelle, développer une poly-compétence (serveuse, accueil, organisation)
  • The Ascott Limited - Apart'hotel Citadines La Défense Paris - Assistante comptable

    2009 - 2010 234 chambres, TO moyen 70%
    Réaliser une analyse financière et tenir la comptabilité de l’hôtel (client, fournisseur, écriture), gérer l’administratif
  • The Ascott Limited - Apart'hotel Citadines La Défense Paris - Réceptionniste

    2008 - 2009 234 chambres, TO moyen 70%
    Assurer les départs et les arrivées des clients en fonction des procédures, garantir aux clients un niveau de qualité de service afin de les fidéliser
  • S-KART - Serveuse et Accueil des clients

    2007 - 2007 Gérer un événement, améliorer l’expérience client pour les fidéliser, développer une poly-compétence (serveuse, accueil, organisation)

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