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Nestlé (Nouvelle Zélande)
- Responsable Hygiène et Sécurité Alimentaire
2017 - 2019
o Analyse et gestion du risque pathogène: conception d'un programme adapté en fonction des différents niveaux de dangers et de risques (fréquence, type de prélèvement, emplacement exact, actions correctives, procédure de prélèvement, formation des employés)
o Optimisation et conduite du système hygiène sur le site par l'amélioration structurels des audits BPF (bonnes pratiques de fabrication) mensuels et par une sensibilisation continue aux risques sanitaires
o Revue et mise à jour d'études HACCP, vérification des mesures de contrôle (notamment pour la détection des allergènes et des métaux)
o Responsable de la partie qualité dans chaque projet ingénieur (installation d'une nouvelle ligne, remplacements de machines et opérations de maintenance) pour éviter tout risque de contamination de l'environnement de production
o Responsable de la partie hygiène et sécurité alimentaire durant les audits ISO et réglementaires (fait trimestriellement par un délégué du ministère des industries premières, fonctionnement propre à la Nouvelle Zélande)
o Gestion des nuisibles (analyse des risques, audits, vérification mensuelle des mesures de contrôle, actions préventives et correctives)
o Gestion de l'amélioration et du maintien de l'hygiène du site: validation des procédures de nettoyage notamment pour les allergènes (gluten et œuf) et pathogènes, mesure de l'efficacité de ces procédures par un plan de contrôle et suivi
o Pilotage de différents projets pour minimiser le risque de corps étrangers
o Animations et formations sur l'hygiène, la sécurité alimentaire, les CCP, la prévention des nuisibles, le nettoyage et la désinfection, l'utilisation des produits de nettoyage, la réalisation de prélèvements
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Frucor Suntory (Nouvelle Zélande)
- Responsable Amélioration Continue Fournisseurs
2015 - 2017
o Conception d'une évaluation fournisseur en ligne pour établir une évaluation des risques et adapter la stratégie qualité annuelle (200+ fournisseurs): formulation des questions et des scores, développement avec un sous traitant de la plateforme en ligne pour l'étude, présentation des résultats.
==> Cet outil d'évaluation a par la suite été adopté par le Groupe Suntory pour être intégré comme outil d'évaluation et de validation fournisseurs pour être par la suite développé dans tout le groupe.
o Réalisation d'audits site et système qualité chez les fournisseurs, sous traitants et traders.
o Suivi et gestion des non-conformités, développement de projets pour résoudre les problèmes récurrents
o Création d'indicateurs de performances des fournisseurs et rédaction de rapports trimestriels et annuels pour la direction et les achats
o Élaboration et appui de projet d'amélioration continue en utilisant des méthodes diverses de résolution de problèmes (DMAIC, Ishikawa, 5 pourquoi, QQOQCP)
o Formalisation des procédures et processus fournisseurs
o Automatisation de rapports qualité via SAP Business Object
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SCA Fruits - Les Mousquetaires - Intermarché
- Chargée d'étude qualité
2013 - 2014
o Développement de nouveaux produits : Réalisation d’appel d’offre, création de cahiers de charge, organisation de dégustation et traitement des résultats, validation des packagings
o Gestion de la partie qualité produit et fournisseur lors du lancement de la marque Mon Marché Plaisir
o Amélioration et suivi des produits MDD (marques: Paquito, Saint Eloi, Netto, Top Budget, Bio, Itinéraires des Saveurs, Nos fruits sélectionnés)
o Réalisation d’audits fournisseurs
o Prévision, budgétisation annuelle, lancement, suivi et traitements des analyses physico-chimiques, microbiologiques et nutritionnelles
o Gestion des retraits/rappels selon la procédure de gestion de crise
o Gestion du matériel d'agréage pour les 18 bases frais d'Intermarché
o Tenue d'indicateurs et mise à jour de base de données
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CIRAD, Guyane
- Responsable Qualité, Securité, Environnement
2010 - 2012
o Mise en place d’une démarche qualité selon les normes ISO 9001 et NF S 96-900
o Élaboration des documents qualité : fiches processus, procédures associées, modes opératoires détaillés, enregistrements, manuel qualité. Cultures : cacao, café et hévéa
o Construction d’un SMQ : procédures de surveillance, création d’indicateurs, définition d’objectifs, actions préventives et correctives, plan de formation
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Chambre des Metiers et de l'Artisanat, Ile de la Réunion
- Chargée de mission Alimentation
2009 - 2009
o Assistance technique: conseils en hygiène, conception de plan de laboratoire, choix des équipements, élaboration des plans de nettoyage et désinfection
o Formations des artisans à l’hygiène, au marketing et techniques de vente
o Suivi qualité, Audit Blanc et présentation des entreprises à la marque « Artisan Qualité »
o Réalisation de dossiers d’agrément européen (HACCP)
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Volta River Estates Limited, Ghana
- Chargée de mission Certification
2008 - 2008
o Logistique d’implantation : Mise en place d’un réseau de collecte de mangues : Recherche de fournisseurs, Création d’une coopérative, Conseils aux producteurs
o Suivi qualité de l’exploitation bananière : Vulgarisation des procédures GlobalG.A.P. et de la certification biologique, Formation des salariés
