Nathalie LEONHARDT
Responsable Qualité, DAMIEN DE JONG SAS
Responsable qualité dans une industrie agroalimentaire en Alsace, spécialisée dans les viandes de gibiers et exotiques.
Un parcours scientifique assez classique, une spécialisation en microbiologie lors de ma maîtrise puis le choix d'entrer dans la vie professionnelle en étant directement opérationnelle grâce au DESS Gestion de la qualité qui m'ont permis d'appréhender le fonctionnement d'un service qualité puis mon expérience de près de 6 ans, tout ceci m'a confortée dans mon choix.
J'espère pouvoir rencontrer et dialoguer à la fois avec des personnes ayant le même type de profil pour partager nos expériences mais aussi pouvoir échanger avec des personnes de différents domaines pour élargir mon champ de connaissances...
18 contacts2003 - 2007Société d'embouteillage de vins et spiritueux- Un des premiers négociants en vins et alcools.
Conduite et coordination de la démarche HACCP: animation des réunions, formalisation des documents, élaboration des plans de contrôle et auto- contrôles associés, surveillance et validation des contrôles.
Evaluation et réalisation de la mise à niveau par rapport aux référentiels BRC et IFS pour les critères d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Réalisation du plan de nettoyage de la salle d'embouteillage: supervision et validation d'essais avec différents produits, établissement d'un plan de contrôle de l'efficacité du nettoyage par ATP- métrie.
Formation et sensibilisation du personnel et de l'encadrement à l'hygiène et à l'assurance qualité, organisation de formations en partenariat ave les fournisseurs de produits chimiques dans le cadre de ma participation aux activités du CHSCT.
Suivi du dossier "Lutte contre les nuisibles".
Objectif de certification aux référentiels BRC et IFS atteint en octobre 2005.
Stage d'une durée de 6 mois dans le cadre du DESS.
Passage à la version 2000 de la norme ISO 9001: audit et rélisation de la mise à niveau, cartographie des processus, refonte du système documentaire.
Audit de mise à niveau par rapport au référentiel BRC.
Formalisation des méthodes et moyens de contrôles élaborés pour les mises à niveau.