Nicolas BELMONT

Première étape : free lance

- accompagnement dans le choix d'un ERP - établissement du cahier des charges, sourcing, négociation, aide à la décision sur le choix du prestataire.
- Sourcing produits de la mer
- accompagnement sur différents projets

Seconde étape : Salarié
- installation sur Papeete
- développement et déploiement ERP

- accompagnement commercial et administratif de Mekathon

Expérience rapide mais riche sur le MIN de Rungis au sein d'une société en difficulté entre deux rachats.

pilotage de l'approvisionnement
bascule sur changement d'ERP (Sage)
Mise en place de tableaux de pilotage et de controle de gestion

- Achat, négociation, approvisionnement de la gamme filets / eau douce
- Sélection et référencements des produits marée
- Gestion de l’offre nationale – offre tarifaire, pilotage de la marge
- Animation commerciale : opérations / produits régionaux
- Référencements fournisseurs (mareyeurs, grossistes, import / export)

- Intégration au supermarché de Houilles (78) (1er magasin de France en terme de CA)
Gestion humaine (115 pers), commerciale et budgétaire
- Nomination sur le magasin de Verneuil sur Seine (20 pers, 5M€)
- Recrutement et encadrement de l’équipe
- Management de la marge et des approvisionnements
- Responsable du centre de profit – gestion courante / investissements
- Pilotage des objectifs fixés

- Gestion Commerciale GMS, Cash & Carry
- Gestion logistique
- Approvisionnement / Achat, notamment sur le MIN de Rungis