Nicolas BIDEGAIN

Manager R&D du site de Charmes (Vosges): pralinés, fourrages gras, fruits secs.

- Gestion de projets
- Innovation
- Développements de produits à façon pour les clients
- Support technique pour la production
- Etudes d'industrialisation

2 ans

- Gestion globale d'un projet R&D
- Participation à la réalisation de projets R&D : innovation et rénovation.
- Réalisation de maquettes à partir de briefs Marketing + force de proposition
- Réalisation d'un document technique relatif au process
- Réalisations d'essais industriels (planification, gestion des opérateurs sur ligne, connaissance des lignes de fabrication, rédaction de rapports d'essais...)

2 mois

- Etude d'un analyseur de texture, mise au point de tests d'analyse de texture de biscuits, redaction d'un manuel d'utilisation de l'appareil.
- Réalisation de maquettes en laboratoire
- Participations à divers essais industriels

10 semaines

- Analyser le lancement d’un nouveau produit : le nectar de fruits rouges pétillant
- Participer au processus de production
- Conserver des denrées périssables
- Commercialiser la production

1 mois

- Analyser le mode de fonctionnement de l’exploitation
- Apprendre les bases de l’agriculture
- Conduire, entretenir le matériel agricole