Nicolas Burquier
Taste the Difference by KFC
KFC est la marque phare du leader mondial de la restauration à service rapide, Yum! Brands qui possède 5 enseignes : KFC, Pizza Hut, Taco Bell, A&W et Long John Silver.
KFC, c’est aussi un positionnement unique en phase avec les attentes du marché français : des recettes originales et des produits de poulet grillé ou frit pour de vrais repas complets, du poulet préparé et cuisiné sur place, des desserts pâtissiers et de nombreuses innovations en adéquation avec les tendances alimentaires.
Présent en France depuis 1991, KFC bénéficie d’une forte expertise pour apporter une offre complémentaire et originale de restauration à service rapide aux consommateurs français. Le potentiel de développement de la marque en France est important car le concept offre, sur le marché français, une réelle et nouvelle alternative à l'offre de restauration rapide existante.
Après une première étape de développement sur Paris et la région parisienne, KFC a poursuivi son implantation dans les régions Nord et Provence Alpes Côtes d’Azur. Fort de cette expérience, KFC élargi son développement à l’ensemble du territoire national.
Le réseau KFC comprend à ce jour plus de 90 restaurants, qui sont essentiellement exploités en propre (70% du réseau) mais l'enseigne se développe également par le biais de la franchise qui devrait prendre une part plus importante de la croissance dans les années à venir.
L’enseigne prévoit d’accélérer son développement en France pour atteindre 200 unités d'ici à fin 2012. Cette forte ambition traduit la volonté de KFC de s’implanter durablement dans l’hexagone.
A propos de KFC et du groupe Yum! Brands Inc.
Réputé depuis plus de 50 ans pour ses fameuses recettes de poulet, KFC compte 15 500 restaurants dans 109 pays. Chaque jour, près de 10 millions de personnes dégustent des produits servis dans les restaurants KFC. En France, KFC emploie 5000 personnes dans plus de 90 restaurants. KFC apporte une offre complémentaire et originale de restauration rapide aux consommateurs français. KFC est une filiale du groupe Yum! Brands (Pizza Hut, Taco Bell, Long John Silver’s, A&W All American Food). Basé à Louisville, Kentucky, Yum! Brands Inc. est le leader mondial de la restauration thématique, avec près de 36 000 restaurants dans plus de 110 pays. Depuis 2003, le groupe Yum! Brands a ouvert en moyenne trois restaurants chaque jour, ce qui en fait l’entreprise la plus dynamique sur ce secteur.
51 contactsDirecteur du réseau de restaurants KFC sur le territoire français (compagnie et franchise)
2003 - 2005Directeur d'Exploitation du village de Verneuil sur Avre en Normandie avant de prendre les fonctions de Responsable du développement des activités et concepts de restauration, loisirs / animations et vente au détail pour les villages français
2001 - 2003Responsable de l'animation et du développement d'un réseau de 18 restaurants Quick, situés dans les plus grands centres commerciaux de France, exploités dans le cadre d'une joint-venture entre la société QUICK et le groupe ELIOR - 38 millions d'€ de CA HT annuel – 900 à 1000 personnes regroupant cadres opérationnels et fonctionnels, agents de maîtrise et employés – Reporting direct au Conseil d’Administration
1993 - 2000Responsable d'exploitation en restaurants - Directeur formateur pendant 3 ans – avant de prendre en charge le pilotage et l’animation d’une région regroupant 10 restaurants implantés en centre ville et périphérie de région parisienne - Encadrer, recruter et animer des équipes d'exploitation en assurant un coaching de proximité - Contrôler et développer les résultats d'exploitation