Nicolas Cousin

Responsable culinaire R&D, TERRE DES LYS,BONCOLAC.

62120AIRE SUR LA LYSNord-Pas-de-Calais - France

Nicolas Cousin
114 contacts
Depuis 2005

Responsable culinaire R&D, TERRE DES LYS

Création et developement de nouveaux produits

Présentation de produits en clientèle

Agroalimentaire et agriculture
Expérience professionnelle

Stage en cuisine, Le Grand Ecuyer "THURIEZ"

Restaurants

Stage en cuisine, "Auberge La Martine" Pierre Marin

Restaurants

Stage en R&D proteines végétale, "FPS GROUPE MANE" Yves Dumont

Agroalimentaire et agriculture

Stage en cuisine, "Le Piet a Terre" Thierry Finet

Restaurants

Stage dessert à l'assiette, Stéphane Périn du "BRISTOL"

Hôtels

Cuisinier /patissier, "Auberge Auprés de mon Arbre"

2003 - 2005

Restaurants

Stage dessert à l'assiette, Christian Cottard champion de france des dessert

Boulanger | Patissier

Apprenti MC traiteur, Boucherie Charcuterie BROUCK

2002 - 2003

Boucherie

Apprenti cuisinier, Le Chateau De Tilques

2000 - 2002

Hôtels

Apprenti café brasserie, La Chaumine

1999 - 2000

Restaurants

Apprenti café brasserie, "L'épi de Blé "

1998 - 1999

Bar | Café
Hobbies
Cuisine , Photographie , Nature , Peche
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