Nicolas Curien

Nicolas Curien

chef de cuisine privé

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez Chef nicolas

Précédents : Chalet rosa (privé), Guignard dessert, Hotel beaulac, Plusieurs saison d' hiver et d'été a la plagne courchevel et saint tropez, Restaurant gastronomique el kantauri en Espagne, Le caffe concerto a Florence en Italie, China world hotel a Pékin en Chine, Divers établissement

 

Précédents : Lycée Technique Régionale Hôtelier

 

    En résumé

    Après 10 d'expérience dans des ėtablissements de grand standing dans le monde entier je suis devenu depuis 5 ans chef de cuisine privė pour une clientèle VIP ( grande fortune top 1000 forbes, hommes politique et famille royale ) sur la riviera à saint jean cap ferrât ( Cview, Bayview, Gabbia), Cannes ( Al marruna), saint tropez ( la batterie, les remparts, belleview, peninsula), courchevel ( art chalet, éden, Blanchot, coquelicot, Darwin, hymalayache rosa, la forêt, Electra)

Parcours

 

gerant

Chez Chef nicolas

De 2010 à aujourd'hui
chef de cuisine et majordome pour une clientele privée de prestige (yacht, villa, chalet etc..) dans tout le PACA et les alpes
 

Chef de cuisine

Chez Chalet rosa (privé)

De 2009 à 2010
Chef de cuisine et responsable du staff d'un chalet de luxe de 600 m² en location sur les pistes a courchevel pour une clientèle très haut de gammes (russe, anglaise et française )
 

Chef de cuisine

Chez Guignard dessert

De 2008 à 2009
chef de cuisine d'un établissement 4 étoiles en suisse canton de Vaud
 

Chef executif

Chez Hotel beaulac

De 2007 à 2008
Chef exécutif des cuisines en suisse d'un établissement 4 étoiles de 120 chambres, un restaurant cuisine fusion , un sushi bar et plusieurs salle de séminaires
 

Chef de cuisine ou second

Chez Plusieurs saison d' hiver et d'été a la plagne courchevel et saint tropez

De 2004 à 2007
 

Chef de cuisine

Chez Restaurant gastronomique el kantauri en Espagne

De 2003 à 2004
creation d'un restaurant gastronomique et bar a tapas haut de gammes
 

second de cuisine

Chez Le caffe concerto a Florence en Italie

De 2002 à 2003
 

Second de cuisine du restaurant occidentale

Chez China world hotel a Pékin en Chine

De 2001 à 2002
 

Second de cuisine et chef de partie

Chez Divers établissement

De 1999 à 2001
hilton luxembourg, ergbericht tautewald dresden allemagne, hotel de la lande vallée de joux en suisse, etc..

Compétences

 
  • Chef
  • Cuisine
  • Diététique
  • Evénementiel
  • Gastronomie
  • Informatique
  • Nutrition
  • Nutrition sportive
  • Voir toutes les compétences (9)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • et la conception de meubles
  • la photo les cuisines du monde
  • le sport en general