Nicolas Douchet

Participation aux trophées étudiants de l'innovation alimentaire 2010
concours national)
Management d'une équipe de 9 personnes

Développement d'un nouveau produit, étude de marché, mix-marketing, développement packaging, business plan, recherche de partenaires, production et application industrielle

Stage de 9 mois

- sourcing d'ingrédients fonctionnels et de produits finis
- élaboration de la stratégie d'une catégorie d'ingrédients fonctionnels (approche innovation et santé, rationalisation des fournisseurs et des références)
- gestion de collaborations avec les fournisseurs (contrat de confidentialité, de développement)
- veille innovation (salons, publications)
- animation et challenge de l'équipe sur les projets d'innovation (database, présentation...)

Stage de 6 mois

Direction flux-marchandise, produits frais.

- planification de la réception, relations fournisseurs et changement des horaires des équipes de réception
- optimisation du matériel roulant