Nicolas FONTAINE
Technico-Commercial, Produits de la Mer
En recherche d'emploi.
Passionné des produits de la mer depuis plus de 10 ans, j'ai débuté ma carrière professionnelle par la vente en rayon poissonnerie pour ensuite remonter la filière de distribution en occupant différents postes.
Qualiticien et commercial, ma double compétence m'a permise de devenir un expert dans l'analyse fraîcheur des produits de la mer ainsi que d'affûter mon aptitude commerciale et relationnelle avec les fournisseurs au travers de l'achat import et la création de partenariats durables.
OBJECTIF
Participer au développement de votre entreprise en vous apportant mes compétences commerciales et techniques
121 contacts2011 - 2011Création du dossier export des poissons écossais vers le marché français : GMS, Grossistes, Mareyeurs.
Diagnostic interne export et étude du marché français. Définition d'une stratégie export et d'un plan marketing. Prospection et risques clients fournisseurs.
2007 - 2010Importation de poissons exotiques, prospection et gestion du référentiel fournisseur et de sa performance. Appel d'offre et négociation. Gestion des litiges et maîtrise des flux logistiques liés à l’import.
2005 - 2007- Veille qualité des produits d’importation et nationaux, contrôle approfondi sur produits spécifiques et élaboration de rapport qualité. Gestion des retours magasins, de la saisie et de la destock.
- Conseiller technique auprès des acheteurs : élaboration de fiches techniques produit, conditionnement produit.
2004 - 2004Agréeur Qualité pour le compte de SCAPMAREE. Contrôle qualité des huîtres, crevettes et homards US à Rungis (MIN)
2003 - 2004Licence professionnelle de commercialisation des produits de la mer en alternance. Vente, animation. Gestion huîtres de Noël et Pâques / réimplantation rayon.